Щороку 23 лютого відзначають День бананового хліба. Сьогоднішнє свято присвячене неймовірно популярній випічці, яка радує своїм м'яким смаком, ароматом стиглих бананів та універсальністю. Банановий хліб став улюбленим десертом у багатьох країнах, а його історія та рецепти заслуговують на окрему увагу.
Історія бананового хліба
Якщо Ви не пекли його жодного разу і не чули про нього, то настав час дізнатися, що це таке. Перші банани з'явилися у США у 1870-х роках, і вони швидко стали одним із найпопулярніших фруктів на ринку. Невдовзі після цього банани почали з'являтися у різних десертах, зокрема й у банановому хлібі. Історики припускають, що кмітливі та творчі господині у 1930-х роках створили рецепт, щоб не витрачати даремно перестиглі банани.
Варто відзначити, чим стигліші банани, тим краще смак бананового хліба, так що вийшло дуже смачне та оригінальне творіння.
Банановий хліб, насправді, більше схожий на торт як за текстурою, так і за смаком. Важливим чинником популярності бананового хліба стала поява розпушувачів та соди у домашній кулінарії. Ці інгредієнти дозволили досягти повітряної текстури випічки без необхідності використовувати дріжджі.
У чому популярність бананового хліба?
Насамперед, це простота приготування. Для його випікання не потрібні складні інгредієнти. Досить стиглих бананів, борошна, яєць та розпушувача. Банановий хліб корисний, тому що банани багаті калієм, вітамінами та клітковиною, що робить хліб не тільки смачним, а й поживним. Насправді, банановий хліб можна доповнювати різними інгредієнтами: горіхами, шоколадом, сухофруктами, ягодами, корицею або кокосовою стружкою. І нарешті, банановий хліб залишається свіжим і м'яким кілька днів, а також добре заморожується.
Найпростіший рецепт бананового хліба
Для приготування бананового хліба вам знадобиться: три стиглі банани; 1/3 склянки розтопленого вершкового масла; 3/4 склянки цукру; одне яйце; одна чайна ложка ванільного екстракту; одна чайна ложка соди; щіпка солі; 1,5 склянки борошна.
Далі необхідно розігріти духовку до 175 ° C і змастити форму для випікання маслом. Потім розімніть банани вилкою до стану пюре. Додайте олію, цукор, яйце та ваніль, добре перемішайте. Поступово введіть соду, сіль та борошно, ретельно перемішуючи до однорідності. Вилийте тісто в форму і випікайте 50-60 хвилин. Остудіть і насолоджуйтесь.
День бананового хліба нагадує нам про прості радощі життя та надихає на кулінарні експерименти.
Банановий хліб дуже простий у приготуванні і, як і раніше, залишається улюбленим способом швидко спекти особливе частування для всієї родини.
