Щороку 26 червня святкують День шоколадного пудингу. Сьогоднішнє свято присвячене одному з найпопулярніших та найулюбленіших десертів. Шоколадний пудинг є не лише смачним десертом, а й символом радості та втіхи. Він здатний підняти настрій та викликати посмішку.
Насправді, пудинг - це загальна назва для цілого ряду солодких і несолодких страв, характерних для кухонь різних країн. Спочатку пудинг був стравою британської кухні і був вареною або запеченою сумішшю з борошна, жиру, яєць, молока і різних добавок. Сьогодні пудинг може бути приготовлений з різних інгредієнтів і має безліч варіацій, від солодких десертів до ситних основних страв.
Шоколадний пудинг можна приготувати у різний спосіб. Перерахуємо основні інгредієнти одного із класичних рецептів, який можна легко приготувати вдома. Для приготування шоколадного пудингу вам знадобиться 0,5 літра молока, 100 г цукру, 30 г какао-порошку, 30 г кукурудзяного крохмалю, 1 чайна ложка ванільного екстракту, щіпка солі і 50 г темного шоколаду.
Процес приготування шоколадного пудингу досить простий. Спочатку в середній каструлі змішайте цукор, какао-порошок, кукурудзяний крохмаль та сіль. Повільно додайте молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок. Поставте каструлю на середній вогонь і продовжуючи помішувати, доведіть суміш до кипіння. Варіть до загусання, близько 2-3 хвилин. Зніміть з вогню та додайте ванільний екстракт та темний шоколад, розмішуючи до повного розчинення шоколаду. Розлийте пудинг по порційним чашкам і дайте охолонути. Потім охолодіть у холодильнику щонайменше дві години перед подачею.
До речі, шоколадний пудинг можна подавати як самостійний десерт, так і прикрашати збитими вершками, свіжими ягодами, тертим шоколадом або карамеллю. Шоколадний пудинг завжди буде символом домашнього затишку та кулінарної творчості. Бажаємо, щоб День шоколадного пудингу став незабутнім моментом та подарував вам безліч усмішок.
