29 березня щорічно відзначають гастрономічне свято – День печериць, яке присвячене одним із найпопулярніших грибів у світі. Печериці не тільки смачні, але й мають безліч корисних властивостей. Вони в даний час широко використовуються в кулінарії багатьох країн і є ключовим компонентом безлічі страв, а також заслуговують на своє власне свято в календарі.
Кулінарні можливості печериць
Насправді, печериці сьогодні можна знайти у найрізноманітніших стравах, починаючи від супів та закінчуючи піцою. Вони ідеально поєднуються з овочами, м'ясом та рибою, додаючи витончений смак та аромат. Їхня м'ясиста текстура робить печериці чудовим варіантом для заміни м'яса у вегетаріанських стравах, а також для створення різноманітних закусок. Слід зазначити, що сьогодні у світі існує понад 38 000 видів печериць, але лише кілька з них підходять для споживання.
Корисні властивості печериць
Ці гриби не тільки чудові на смак, але й мають безліч корисних властивостей. Вони багаті білками, вітамінами групи B (піридоксин, ніацин, рибофлавін, пантотенова кислота та фолієва кислота), мінералами, клітковиною та антиоксидантами (селен та ерготіонеїн). Печериці багаті на мінерали, такі як мідь, фосфор і калій, які важливі для здоров'я кісток.
Дослідження показують, що печериці можуть допомогти зміцненню імунітету, зниженню рівня холестерину і навіть запобіганню різноманітним захворюванням. Все це робить їх чудовим вибором для тих, хто стежить за своїм здоров'ям та вагою.
Цікаві факти про печериці
- Печериці можна вирощувати вдома. В даний час існують спеціальні набори для домашнього вирощування, які дозволяють насолоджуватися свіжими печерицями прямо у себе на кухні.
- У 2015 році на Міжнародній космічній станції астронавти успішно вирощували печериці. Цей експеримент демонстрував можливість виробництва їжі у космосі.
- Багато хто вважає, що білі та червоні печериці – це різні види. Насправді, це той самий вид, просто різного ступеня зрілості. Білі печериці збирають на ранній стадії, а червоні - на пізнішій.
- Печериці мають дивовижну здатність адаптуватися до різних кліматичних умов і ґрунтів, що робить їх популярними в різних частинах світу.
Як відзначають День печериць у різних країнах?
У цей день люди по всьому світу влаштовують різноманітні заходи, пов'язані з печерицями. Ресторани пропонують спеціальні меню зі стравами з шампіньйонів, проводяться майстер-класи з їх приготування, також організовуються фермерські ярмарки. Люди діляться рецептами у соціальних мережах та влаштовують пікніки з дегустацією різних видів печериць.
День печериць є чудовим приводом насолодитися смачними стравами, а також надає можливість відкрити нові кулінарні горизонти. Пропонуємо сьогодні всім бажаючим відсвяткувати день смачного та корисного продукту, включивши печериці до різноманітних страв.
