Приєднуйтесь до наших соцільних мереж:Telegram та Facebook

День сала в Україні - свято 27 серпня
НаціональніГастрономічні

День сала в Україні

Відзначається: щороку 27 Серпня

27 серпня щорічно в Україні відзначають чудове гастрономічне свято - День сала. Цьому українському національному продукту, не дарма присвячений окремий день у святковому календарі. Це справжній національний кулінарний символ і гордість України. Його люблять в солоному, сирому, запеченому вигляді, перемелене з часничком і так далі ...

Взагалі, батьківщиною кулінарної обробки і традиції вживання тваринного жиру вважають Італію. Правда, про "винахідника" перших рецептів приготування сала нічого невідомо. Хоча історики стверджують: вже 3000 років тому зі свинячого жиру, солі та спецій готували лардо (італійський кулінарний продукт зі свинячого сала). Спочатку це була дешева і поживна їжа для рабів на мармурових каменоломнях Італії, яка потім полюбилася і аристократам.

Сьогодні ж сало є українським національним продуктом, який є на кожному українському столі. За словами експертів, любов українців до сала цілком виправдана, тому що сало не тільки смачний, але і досить корисний продукт. Дієтологи кажуть, що саме любов'ю до сала пояснюється живучість української нації.

Ще з давніх часів вважали сало незамінним при лікуванні багатьох захворювань, наприклад, зубного болю і болю в шпорі п'яти, а також суглобах. Сьогодні, сучасні вчені доводять, що якість сала поліпшується при топці. Вживання сала в поєднанні з овочевими салатами запобігає розвитку атеросклерозу.

Вже давно доведено, що сало містить багато корисних речовин, необхідних людському організму. Воно містить велику кількість вітамінів А, Д, Е і каротину, а також арахідонову кислоту, яка належить до цінних ненасичених жирів і бере участь в утворенні багатьох гормонів. Саме ця кислота бере участь також в обміні холестерину, побудові клітинних мембран, допомагає роботі серцевого м'яза і навпаки - знижує рівень холестерину. Найдивнішим є те, що арахідонова кислота не міститься, крім сала, ні в одному харчовому продукті!

Непорівнянний ні з чим аромат, чудовий смак, безліч варіантів приготування - все це ми говоримо про сало, справжню візитну картку щедрої української землі. Сало - головний національний продукт України, без якого тут не обходиться жодне застілля. Особливо гарні невеликі канапе: це шматочок чорного хліба, на який укладається тонкий шматочок свинячого сала, маринований корнішон і зубок часнику.

З сала також роблять шкварки і смалець, який використовують як кулінарний жир. Шкварки можна намазувати на хліб замість масла і додавати в різні страви для додання їм незвичайного смаку. Дуже часто зі шкварками подають вареники. Останнім часом з'явилася така екзотика, як сало в шоколаді (і це не жарт!). Хто пробував це блюдо, стверджують, що у нього достатньо незвичайний смак, але привабливий.

Не забудьте сьогодні з нагоди свята з'їсти шматочок сала по тому рецепту, який Ви найбільше любите. Зі святом і смачного!

Коли відзначають "День сала в Україні"?

РікДатаДень
202327 СерпняНеділя
202427 СерпняВівторок
202527 СерпняСереда
202627 СерпняЧетвер
202727 СерпняП'ятниця
Міжнародний день лотереї
Міжнародні

Міжнародний день лотереї

27 серпня 2023
Щорічне свято
Міжнародний день боксу
МіжнародніСпортивні

Міжнародний день боксу

27 серпня 2023
Щорічне свято
День топлес
Національні

День топлес

27 серпня 2023
Перехідне свято (щорічно в неділю, найближчу до 26 серпня)
День першого поцілунку
Незвичайні

День першого поцілунку

27 серпня 2023
Щорічне свято
День шахтаря
Професійні

День шахтаря

27 серпня 2023
Перехідне свято (щорічно в останню неділю серпня)