Щороку 2 грудня відзначають гастрономічне свято, присвячене одній із найпопулярніших страв у світовій кулінарії, яку люблять у різних куточках планети. Сьогодні - День оладок.
Термін «оладки» відноситься до кулінарного виробу, який готується з яєчно-молочного тіста. Оладки можна смажити на сковороді, у фритюрі або запікати. Вони можуть бути заповнені шматочками м'яса, скибочками фруктів або овочів, морепродуктами або іншими інгредієнтами.
Безсумнівно, оладки популярні в усьому світі, хоча їх не скрізь називають оладками. В Азії, наприклад, є кілька різновидів оладок, в тому числі "бірманські". Вони більш відомі, як a-kyaw, які зазвичай готують з рясною начинкою з гарбуза і подають з чаєм. Насправді, оладки також роблять з нуту, цибулі, кабачків, картоплі, пасти з коричневої квасолі і різних круп.
В Індонезії оладки називають "горенган", одними з найпопулярніших є оладки на основі бананів. Але нехай це не заважає Вам спробувати також оладки з сортів хлібного дерева і солодкої картоплі. В Індонезії вважають, що ідеальним доповненням до оладок є перець чилі. Судячи з усього, їм подобається спеція в оладках, яка обпалює душу, але хто ми такі, щоб судити?
В Японії сьогодні на піку популярності супер-пишні оладки, які називають «хоткейками». Це десерт, який зазвичай подається зі збитими вершками, фруктами та іншими солодкими начинками. У Кореї готують з дріжджового тіста - корейські оладки "хотток". Це популярна вулична їжа в Кореї. До речі, їх часто начиняють корицею, подрібненими волоськими горіхами, коричневим цукром і солодкими червоними бобами.
Насолоджуйтесь улюбленими оладками в День оладок і не забудьте поділитися ними з друзями!
