День льодяників

Щороку 19 грудня у США відзначають Національний день льодяників (National Hard Candy Day). Карамельні льодяники, улюблені багатьма з дитинства ласощі, які, до речі, можна швидко і просто приготувати в домашніх умовах. Такі льодяники будуть чудовою прикрасою святкового столу і послужать декором для десертів та тортів. Можна з упевненістю сказати, що льодяники вже давно є солодкою закускою для багатьох любителів солодкого.

Льодяник - це вид твердих цукерок, що зазвичай складаються з ароматизованого цукру з патокою або кукурудзяним сиропом. Цікаво, що до середини ХХ століття льодяники були справжнім делікатесом, який вироблявся вручну в одиничних екземплярах.

Сьогодні льодяники бувають різних смаків, кольорів, форм та розмірів:

• льодяники на паличці - найпоширеніша форма;
• льодяники, які можуть бути ліками від кашлю або від болю у горлі;
• карамельні льодяники у вигляді невеликих цукерок в обгортці;
• монпансьє;
• льодяники-олівці у вигляді довгих різнокольорових паличок, які дуже популярні (особливо в Німеччині та США).

У Німеччині також існують лакричні палички, при чому - несолодкі. Як не дивно, їх дуже люблять діти. Насправді, як правило, у льодяників солодкий фруктовий смак, однак, існують різновиди і з солоним смаком.

Зараз сезон свят, і завдяки яскравим кольорам льодяників, ці солодощі – щось більше, ніж їжа. Знайдіть сьогодні прозору вазу незвичайної форми, стару пляшку з широкою шийкою або будь-яку іншу ємність і наповніть її льодяниками. Навіть якщо всі обгортки одного кольору, це все одно створюватиме атмосферу подарункового та святкового настрою.