Ежегодно 19 декабря отмечают День леденцов, который посвящен одному из самых популярных и ярких видов сладостей. На самом деле, леденцы давно стали символом детства и любимым лакомством людей всех возрастов. Сегодняшний праздник является отличным поводом порадовать себя и близких сладкими угощениями, а также узнать больше об истории и разнообразии леденцов.
История леденцов
Леденцы имеют многовековую историю. Появились они задолго до современной сахарной промышленности: считается, что предшественниками леденцов были кусочки меда, которые древние люди покрывали воском или смолой для того, чтобы сберечь их от таяния.
Первая «современная» карамель на палочке появилась в Европе примерно в XVII веке, когда сахар стал доступнее. Кондитеры обнаружили, что, если нагреть сахар и мед, а затем залить эту смесь в формы, можно получить красивые прозрачные конфеты, которые долго хранятся. А чтобы было удобно держать сладость, начали использовать деревянные палочки.
Виды леденцов
Леденец – это вид твёрдых конфет, обычно состоящих из ароматизированного сахара с патокой или кукурузным сиропом.
Интересно, что до середины двадцатого века леденцы были настоящим деликатесом, который производился вручную в единичных экземплярах.
Сегодня леденцы бывают различных вкусов, цветов, форм и размеров:
- леденцы на палочке - наиболее распространенная форма;
- леденцы, которые могут быть лекарством от кашля или от боли в горле;
- карамельные леденцы в виде небольших конфет в обертке;
- монпансье;
- леденцы-карандаши в виде длинных разноцветных палочек, которые очень популярны (особенно в Германии и США).
В Германии также существуют лакричные палочки, которые несладкие. Как ни странно, их очень любят дети. На самом деле, как правило у леденцов сладкий фруктовый вкус, однако, существуют разновидности и с солёным вкусом.
Интересные факты о леденцах
Несмотря на то, что леденцы считаются лакомством, они могут принести и пользу при умеренном употреблении. Например, мятные и ментоловые леденцы помогают освежить дыхание, а некоторые леденцы на основе натуральных экстрактов могут облегчить боль в горле.
Самый большой леденец в мире весил более трех тонн и был создан в США в 2012 году. Леденцы на палочке являются самыми популярными среди всех видов карамели и продаются миллионами каждый день. Кстати, сегодня можно найти леденцы на любой вкус, от классических фруктовых до необычных, например, с вкусом бекона или кукурузы.
Сейчас сезон праздников, и благодаря ярким цветам леденцов, эти сладости - нечто большее, чем просто еда.
Найдите сегодня прозрачную вазу необычной формы, старую бутылку с широким горлышком или любую другую ёмкость и наполните её леденцами. Даже, если все обертки одного цвета, это всё равно будет создавать атмосферу подарочного и праздничного настроения.
