19 января - 19-й день года. В этот день отмечают 12 ежегодных праздников, с некоторыми из них мы хотели бы Вас познакомить – это День нежности ко всем существам, День попкорна.
Ежегодно 19 января отмечают интересный гастрономический праздник – Всемирный день творога «Кварк». Это вид творога имеет особенности в производстве и структуре, которые делают его более густым, нежным и кремообразным по сравнению с традиционным творогом. С точки зрения диетологии кварк является более полезным, чем обычный творог.
Перечислим основные характеристики творога «Кварк»:
- кварк обладает более мелкой и гладкой текстурой по сравнению с обычным творогом, он обычно не содержит крупных кусочков;
- производство кварка обычно включает этап ферментации, в результате чего продукт становится более нежным и кремообразным;
- кварк часто используется в кулинарии как ингредиент для приготовления различных блюд. Он может быть использован в выпечке, десертах, соусах и т.д.;
- кварк богат белками и содержит разнообразные питательные вещества, такие как кальций и витамины А, B и D;
- этот вид творога широко распространен и популярен в странах северной, восточной и центральной Европы.
На самом деле, кварк часто сравнивают с густым йогуртом из-за его кремообразной консистенции. Что касается его вкуса, то лучше всего можно описать его как нейтральный, и не сладкий, и не кислый, что значит отсутствие острого привкуса йогурта. И так, если вы не любитель йогурта, кварк может быть именно для вас.