День любителів картоплі

Щороку 8 лютого у Сполучених Штатах Америки відзначають Національний день любителів картоплі (National Potato Lover`s Day). Насправді, жителі Америки є затятими шанувальниками картоплі. Середньостатистичний американець вживає в середньому 63 кілограми картоплі на рік. Абсолютно не дивно, що любителі картоплі в цій країні мають своє власне свято.

Картопля належить до роду пасльонових, а її «родичами» є помідори, баклажани, неїстівний тютюн і отруйний пасльон. Розмножують картоплю вегетативно: бульбами, частками бульб, паростками, можливе розмноження насінням, але такий спосіб використовується переважно у селекції для виведення нових сортів.

Цікаво, що в давнину цілі народи як еквівалент грошей, використовували картоплю. Все, що купувалося і продавалося, мало виражену у вазі та кількості картоплі свою цінність. Наприклад, на Соломонових островах, де картопля «ходила» як валюта, візит до лікаря коштував одну картоплину.

Погодьтеся, сьогодні мало знайдеться людей, які не люблять страви з картоплею. З картоплі можна приготувати майже дві тисячі страв – від молодої картоплі до салату, киселю та пиріжків. Професійні кулінари рекомендують смажити рожеву картоплю, жовту використовувати для супу, а з білої виходить ніжне та повітряне пюре.

Як Ви вважаєте, який перший овоч був вирощений у космосі? Ви не помиляєтеся – це справді картопля. У жовтні 1995 року її виростили на космічному кораблі "Колумбія".

Приєднуйтесь сьогодні до жителів США та відсвяткуйте весело, смачно та захоплююче День любителів картоплі. Картоплю смажать, варять, тушкують, запікають, печуть, роблять пюре, котлети, оладки, рагу тощо. Приготуйте у свято одну або навіть кілька страв із картоплі та насолоджуйтесь. Недаремно вважають, що картопля – це другий хліб, а страви з картоплі – незамінні на кожному столі.