Ежегодно 8 февраля отмечают День любителей картофеля. На самом деле, огромное количество жителей планеты являются заядлыми любителями картофеля. Например, среднестатистический американец употребляет в среднем 63 килограмма картофеля в год. Совершенно не удивительно, что любители картофеля имеют свой собственный праздник.
История картофеля
Картофель родом из Южной Америки, где его выращивали ещё несколько тысяч лет назад. В Европу этот корнеплод попал в XVI веке благодаря испанским мореплавателям. Несмотря на первоначальное недоверие, он быстро завоевал популярность благодаря своей питательности, неприхотливости в выращивании и универсальности в кулинарии.
Картофель принадлежит к роду Паслен, а его «родственниками» являются помидоры, баклажаны, несъедобный табак и ядовитый паслен. Размножают картофель вегетативно: клубнями, долями клубней, ростками, черенками, возможно размножение семенами, но такой способ используется преимущественно в селекции для выведения новых сортов.
Главные особенности картофеля
Интересно, что в древности целые народы, как эквивалент денег, использовали картофель. Всё, что покупалось и продавалось, имело выраженную в весе и количестве картофеля свою ценность. Например, на Соломоновых островах, где картофель имел хождение в качестве валюты, визит к врачу стоил одну картофелину.
Согласитесь, сегодня мало найдётся людей, которые не любят блюда с картошкой. Из картофеля можно приготовить почти две тысячи блюд – от молодого картофеля до салата, киселя и пирожков.
Профессиональные кулинары рекомендуют жарить розовый картофель, желтый использовать для супа, а из белого получается нежное и воздушное пюре.
Интересные факты о картофеле
- Картофель является четвёртой по объёму культивируемой сельскохозяйственной культурой в мире после риса, пшеницы и кукурузы.
- Самый тяжёлый картофель в мире весил 4,98 кг и был выращен в Ливане.
- В октябре 1995 года картофель стал первым овощем, выращенным в космосе на корабле «Колумбия».
День любителей картофеля является отличным поводом насладиться этим замечательным продуктом, открыть для себя новые рецепты и напомнить себе, почему картофель занимает особое место на наших столах.
Присоединяйтесь сегодня к празднованию вкусного и увлекательного праздника. Картофель жарят, варят, тушат, запекают, пекут, делают пюре, котлеты, оладьи, рагу и т.д. Приготовьте в праздник одно или даже несколько блюд из картофеля и наслаждайтесь.
Не зря считают, что картофель – это второй хлеб, а блюда из картофеля – незаменимы на каждом столе.
