Щорічно 25 лютого відзначається досить незвичайне свято - День відкриття спирту, до речі це ще й негласне професійне свято медиків і хіміків.
Спирт вважають важливим і необхідним продуктом, так як на сьогоднішній день він застосовується в багатьох сферах діяльності - медицині, харчовій, хімічній промисловості, косметології, а також в якості палива.
Хмільні напої з вмістом етилового спирту відомі людству з глибокої давнини. Вважається, що не менше ніж за 8000 років до нашої ери люди були знайомі з дією фруктів, які перебродили, а пізніше за допомогою бродіння отримували хмільні напої, що містять етанол, з фруктів і меду.
Першими чистий спирт з вина виділили арабські хіміки в VI столітті, інформація про це міститься в записах перського алхіміка Ар-Разі. Європейці добилися успіху в цій справі тільки в XI-XII століттях, навчившись виділяти спирт при бродінні. Росія отримала його в подарунок від генуезького посольства в 1386 році, яке привезло його з собою під назвою «аква віта» і презентувало великокняжому двору.
Для виробництва харчового спирту використовується картопля, зернові, цукровий буряк, цукор-сирець, топінамбур, виноград. Технічний спірт отримують з нафтопродуктів, деревини, відходів сільськогосподарських культур.
Необхідно зауважити, що зловживання цим продуктом призводить до тяжкого захворювання - алкоголізму. Так що, відзначайте свято з обережністю!
