Ежегодно 25 февраля отмечается достаточно необычный праздник - День открытия спирта, кстати это ещё и негласный профессиональный праздник медиков и химиков.
Спирт считают важным и необходимым продуктом, так как на сегодняшний день он применяется во многих сферах деятельности – медицине, пищевой, химической промышленности, косметологии и в качестве топлива.
Хмельные напитки с содержанием этилового спирта известны человечеству с глубокой древности. Считается, что не менее чем за 8000 лет до нашей эры люди были знакомы с действием перебродивших фруктов, а позже с помощью брожения получали хмельные напитки, содержащие этанол, из фруктов и мёда.
Первыми чистый спирт из вина выделили арабские химики в VI веке, информация об этом содержится в записях персидского алхимика Ар-Рази. Европейцы добились успеха в этом деле только в XI-XII веках, научившись выделять спирт при брожении. Россия получила его в подарок от генуэзского посольства в 1386 году, которое привезло его с собой под названием «аква вита» и презентовало великокняжескому двору.
Для производства пищевого спирта используется картофель, зерновые, сахарная свекла, сахар-сырец, топинамбур, виноград. Технический спирт получают из нефтепродуктов, древесины, отходов сельскохозяйственных культур.
Необходимо заметить, что злоупотребление данным продуктом приводит к тяжелому заболеванию – алкоголизму. Так что, отмечайте данный праздник с осторожностью!
