16 липня щорічно в деяких країнах гурмани відзначають незвичайне гастрономічне свято - День смачної їжі. Сьогоднішній День присвячений всьому, що тішить наш смак: від вишуканих ресторанних страв до затишних домашніх частувань. Він покликаний нагадати про те, наскільки важлива їжа не тільки для підтримки сил, а й для насолоди життям.
Суть Дня смачної їжі
День у день можна почути: щоб бути здоровими і прожити багато років, необхідно їсти корисну їжу, але всім відомо - часто корисна і здорова їжа є не дуже смачною.
Це свято про задоволення від смакових відкриттів, про повагу до праці кухарів, фермерів та виробників продуктів. День смачної їжі поєднує всіх, хто любить добре поїсти, скуштувати нові рецепти та ділитися ними з друзями.
Значення їжі для людини
Все, крім кисню, людина отримує для своєї життєдіяльності з їжі (особливо смачної). Харчування є одним з основних життєво необхідних умов існування людини. Їжа є джерелом енергії, впливає на стан здоров'я, працездатність, настрій і тривалість життя людини. Іншими словами, переоцінити її важливість дуже складно.
Смачна їжа робить людину щасливішою в будь-яку епоху.
Коли люди збираються за трапезою, до якої доклав свої вміння і таланти хороший кухар, обідній стіл або стійка ресторанчика стає місцем приємних зустрічей, посилюючи взаємні симпатії.
Якщо чесно, смачну їжу ні з чим не порівняти. Смачна їжа - це, в першу чергу, задоволення. Відмовитися від улюблених страв, можна, але тоді Ви будете відчувати себе огидно. Якщо поїсти несмачної або так званої «здорової їжі», виникає відчуття, ніби наїлися звичайної трави.
Кілька гастрономічних подорожей по країнах з найсмачнішими національними кухнями
Почнемо з Італії. Від дивовижних і незвичайних страв італійської кухні, розум затуманюється. Смакові рецептори передчувають свято. І ось, без чого Італія - не Італія? Звичайно без справжньої неаполітанської Маргарити, яка є родоначальницею всіх піц. Найтонший коржик з тіста з помідорами, доводиться до стану, який пашить жаром у дров'яній печі, а потім покривається сиром Моцарелла, базиліком і збризкується оливковим маслом.
Тепер відвідаємо Францію - батьківщину гурманів. Французька кухня по праву вважається найбільш вишуканою, високою і досить смачною. Але будьте обережні, подорож до Франції загрожує розвитком у вас дуже тонкого смаку і ставлення до їжі, як до мистецтва. Страви тут куштують не поспішаючи, прислухаючись до своїх відчуттів і з великим задоволенням. Багато хто їде до Франції, щоб насолодитися чим? Звичайно, по-перше, фуа-грою! Печінка перегодованого гусака або качки надзвичайно корисна і смачна. Найніжніший паштет віртуозно відтінить грушевий чи інжирний мармелад, ківі чи ягоди смородини.
І тепер, безумовно - Іспанія. За що люблять цю країну? Звичайно, за знаменитий хамон! Іспанці не дарма співають оду цьому делікатесу, називаючи його своїм щастям і гордістю. До речі, хамон - це сиров’ялений окіст з особливої, чорної породи свиней.
Цікаві факти про смачну їжу
- Смак – це не лише рецептори язику. Насолода від їжі формується і за рахунок аромату, зовнішнього вигляду і навіть звуків (наприклад, хрускоту).
- Смачна їжа в різних країнах – це цілий світ традицій: французькі круасани, японські суші, мексиканські тако, італійська паста та багато іншого.
- Їжа зближує. Спільні трапези вважаються важливими для зміцнення дружби та сімейних зв'язків у багатьох культурах світу.
День смачної їжі нагадує про те, що радість можна знайти у кожному шматочку ароматної страви. Це день, коли гастрономічне насолода стає головним приводом для свята.
У День смачної їжі ми бажаємо Вам, щоб сьогодні у вас на столі було саме те, що Ви самі любите, обожнюєте та вважаєте смачним.
