День шоколадного еклера

Відзначається: щорічно 22 Червня
Гастрономічні
День шоколадного еклера

22 червня кожного року відзначають одне з найсмачніших гастрономічних свят - День шоколадного еклера. В цей день всі бажаючі можуть насолодитися одним з найпопулярніших десертів у світі - еклером з чудовою начинкою (як правило - заварним кремом) і шоколадною глазур'ю, який володіє прекрасним, неповторним смаком.

Точна дата появи цього десерту невідома, але ось пік його популярності припав на XIX століття. Еклери стали часто з'являтися на званих вечерях аристократів і дворян. Крім того, ці тістечка були улюбленими ласощами багатьох королів та імператорів.

Взагалі, десерт - це завжди найочікуваніша і найсолодша частина трапези, а еклери (сто відсотків) - частування, яке обожнюють всі. По одній з загальноприйнятих думок, його створенню ласуни світу зобов'язані країні з витонченими манерами - Франції. Довгасті тістечка, наповнені заварним кремом і покриті шоколадною глазур'ю, придумав кондитер Марі-Антуан Карем. Він працював придворним кулінаром у Георга IV і у імператора Олександра I. До виникнення еклерів існував відомий торт Дюшес. Марі-Антуан переробив його в тістечка пальцевидної форми, прибрав зі складу мигдаль і абрикосовий конфітюр, і начинив шоколадним кремом.

У перекладі з французької мови еклер означає «блискавка або спалах». Насправді, вважається, що рецепт його приготування швидкий і простий. Дійсно, тісто на еклери приготовлено тільки з масла, води, борошна та яєць. Також саме слово настільки вражає наші смакові рецептори, що дуже точно описує «блискавичну» швидкість, з якою ці частування зникають зі столу.

Варто відзначити, що недосвідченим господаркам доведеться дуже сильно постаратися, перш ніж вийде порція перших еклерів. На думку фахівців, вміння готувати еклери - це ознака високої майстерності кулінара. Самі кондитери жартують, що, якщо навчишся з першого разу готувати справжні повітряні еклери, перша академічна ступінь по кулінарії пройдена. До речі, французи вважають, що ідеальні еклери повинні бути довжиною 14 сантиметрів і дуже рівної форми.

Порадуйте сьогодні себе і близьких неймовірним і дивовижно смачним десертом. Ми впевнені, що шоколадні еклери чудово скрасять будь-яке чаювання своїми чудовими гастрономічними якостями.

Коли відзначають День шоколадного еклера?

Рік Дата День
2021 22 Червня Вівторок
2022 22 Червня Середа
2023 22 Червня Четвер
2024 22 Червня Субота
2025 22 Червня Неділя

Свята по місяцям