Щорічно 10 травня відзначають День креветок. У цей день любителі креветок можуть зібратися разом, щоб віддати данину поваги цим молюскам, які зазвичай називають ще «морськими фруктами».
Взагалі - креветки дуже цікаві персонажі, а деякі з них можуть навіть світитися в темряві! Це ракоподібні, які широко поширені по всьому світу і зустрічаються як в солоних, так і в прісноводних водоймах, як в дикому вигляді, так і на спеціальних фермах. Варто зауважити, що креветки, які ростуть на волі харчуються рачками і водоростями. Саме тому, вони мають більш насичений аромат і міцні панцири. Той факт, що вони більше часу проводять в русі, вплинув і на їх більш щільне м'ясо.
Найбільшою креветкою в світі є чорна тигрова. Деякі представники цього виду досягають 36 сантиметрів в довжину і ваги - цілих 650 грамів! Цікаво, але факт: самки важать більше, ніж самці.
Креветки безумовно низькокалорійний продукт. Вони надзвичайно багаті кальцієм і протеїном, а також легко перетравлюються. Часто можна прочитати, що креветки містять багато холестерину, і це дійсно так, але речовин, які стають причиною підвищення рівня холестерину в крові, в них практично не міститься. У них багато білка, який до речі бере участь не тільки в процесах нарощування м'язової маси, а й у формуванні волокон колагену, а значить, в підтримці молодості шкіри.
Креветка містить цілий комплекс вітамінів, таких як:
- провітамін А, який корисний для зору;
- вітамін А - джерело молодості шкіри;
- практично всі вітаміни групи В, корисні для кісток, нігтів і волосся;
- вітамін D і E, що захищають кровоносну систему;
- вітамін С - гарант хорошого імунітету.
Крім вітамінного складу, користь креветок полягає ще і мінеральному балансі. У креветках в необхідній організму кількості містяться: кислоти Омега 3, магній, калій, залізо, фосфор, фтор, мідь, селен, цинк, хром і, звичайно, йод. Добра половина таблиці Менделєєва дає нашому організму цінний запас життєвої енергії, а йод стимулює роботу щитовидної залози. А ви знаєте, що 100 грам креветок - містять добову норму йоду, що в сто разів більше, ніж в яловичому м'ясі?
Якщо ви намагаєтеся скоротити споживання м'яса, але у вас як і раніше все в порядку з рибою, креветки - відмінний спосіб змінити своє меню! Вони будуть мати прекрасний смак і допоможуть зміцнити здоров'я серця! Коли справа доходить до рецептів страв з креветок, то тут існує нескінченна кількість варіантів:
- смажені на грилі креветки;
- паста з креветками в вершково-часниковому соусі;
- смачне різотто з креветками;
- варені креветки (краще смакують з пивом!);
- спагетті та макарони з креветками;
- суп з креветками;
- різні варіанти салатів;
- шашлички з креветок і т.д.
Немає сумнівів, що креветки популярні по всьому світу. Бажаємо вам сьогодні - якомога більше приємних хвилин провести в компанії цих милих і дуже корисних для здоров'я створінь! З «смачним» святом!
