День винаходу шпротів

Відзначається: щорічно 27 Травня
Незвичайні
День винаходу шпротів

27 травня щорічно відзначають дуже смачне свято - День винаходу шпротів. Варто звичайно відзначити, що ніяких джерел, які дають відповідь на питання: «Що саме сталося в цей день?» - немає. Про ініціаторів і засновників свята, теж нічого не відомо. Немає і документа, який достовірно підтверджує день винаходу шпротів (точно відомий тільки рік - 1890). Ну, а свято - є! І це чудово!

Безумовно, що шпроти в олії - це дуже популярний продукт на нашому столі. Можна сказати, що це смак дитинства, смак святкового столу, смак дефіцитного продуктового замовлення. Минуло багато років, з тих пір, коли баночка шпротів була дефіцитним товаром і символом святкового застілля. Проте народна любов до шпротів, як і раніше - міцна і безмежна.

На знак подяки шпротам існують навіть пам'ятники. Наприклад, в місті Мамоново (Калінінградська область) поставили мармуровий стіл, на якому стоїть відкрита банка з якої вистрибують рибки, на голові у однієї з них корона.

У латвійському місті Лієпаї є пам'ятник, який більш лаконічний по дизайну і являє собою чорну банку з золотими літерами «Шпроти: засновано в 1890 році» та «Термін придатності не обмежений». У Норвегії навіть існує діючий інтерактивний музей шпрот.

А ви знаєте, які корисні речовини містяться в шпротах? Це - вітаміни Е, А, В1, В2, поліненасичені жири, білки, фосфор, кальцій.

Варто згадати про те, що на думку лікарів - в оригінальних шпротах міститься канцерогенна речовина бензопірен. Якщо з'їсти поодинці стандартну баночку шпротів, ви отримаєте стільки ж шкідливих смол, скільки при викурюванні шести-семи сигарет. Тому багато виробників консервів замінили процедуру копчення на смакову добавку «рідкий дим» - це значно здешевлює і прискорює виробництво.

До речі, справжні балтійські шпроти досі готують вручну. Уважні працівниці вручну перебирають рибок, розділяючи тушки на великі і дрібні шпротинки. Потім їх нанизують на прути для копчення, дають трохи повисіти і відправляють в коптильню. Чарівне алхімічне перетворення відбувається в диму вільхових гілочок, рибки повільно проїжджають по тунелю, розділеному на 15 особливих зон. Потім, в наступному цеху їх поштучно знімають і акуратно вручну укладають в банки. Існує два способи укладання - більш жирних рибок укладають черевцями вгору, а охлялих - спинками вгору, щоб краще виглядало. Потім консерви підсолюють, заливають маслом, закочують і - приємного апетиту!

Коли відзначають День винаходу шпротів?

Рік Дата День
2021 27 Травня Четвер
2022 27 Травня П'ятниця
2023 27 Травня Субота
2024 27 Травня Понеділок
2025 27 Травня Вівторок

Свята по місяцям