2 листопада кожного року відзначають смачне гастрономічне свято - День фаршированих яєць. Безумовно, цей день призначений для приготування і вживання улюбленого багатьма частування, а саме фаршированих яєць.
Погодьтеся, фаршировані яйця досить універсальне блюдо на всі випадки життя, яке можна приготувати в сотнях різних варіацій. Це величезна тема для творчості і польоту фантазії. Якщо дуже постаратися, можна не один місяць пригощати домочадців цією стравою і жодного разу при цьому не повторитись.
Наприклад, яйця, фаршировані тунцем - це дуже апетитна, проста і швидка в приготуванні закуска, яка прикрасить будь-яке застілля. Закуска з яєць, приготована за цим рецептом, приємно урізноманітнить меню і неодмінно порадує гостей своїм ніжним смаком. Необхідний набір продуктів для цієї смачної закуски: п'ять штук варених яєць; половина банки тунця, консервованого у власному соку; половина цибулі ріпчастої (посмажити); дві чайні ложки масла рослинного (для смаження); майонез, сіль, перець чорний мелений - за смаком; чотири гілочки свіжої петрушки.
Насправді, яйце є дуже корисним продуктом і своєрідним рекордсменом, адже 98% продукту повністю засвоюється організмом. Уявляєте звичайне яйце багате жирами, вітамінами, фолієвою кислотою, йодом, залізом, селеном. Натуральне джерело білка, джерело амінокислот, «каталізатор» роботи серцево-судинної системи - яйце є справді безцінним продуктом харчування!
Ще один дуже привабливий рецепт - яйця, фаршировані сирним кремом. Це простий рецепт з чудовим результатом, від якого всі будуть в захваті. І до речі, це відмінна закуска під келих білого вина. Вам знадобляться такі інгредієнти: п'ять варених яєць; 70 грам сиру з блакитною пліснявою; одна столова ложка жирних вершків; 70 грам очищених фісташок; сіль за смаком. Жовтки необхідно розтерти з сиром і вершками, при необхідності посолити. Горішки подрібнити і більшу частину змішати з сирним кремом. Наповнити білкові «чашечки» отриманою масою і прикрасити рештою фісташок. Приємного апетиту і зі святом!
