2 ноября ежегодно отмечают вкусный гастрономический праздник - День фаршированных яиц. Безусловно, этот день предназначен для приготовления и употребления любимого многими угощения, а именно фаршированных яиц. Эта отличная закуска для семейных встреч и праздничных обедов помогает плавно перейти в осенне-зимнее настроение.
История и происхождение фаршированных яиц
На самом деле, фаршированные яйца имеют богатую историю, которая начинается задолго до того, как они получили свою популярность в современной кулинарии. Идея наполнения сваренных вкрутую яиц различными начинками уходит корнями в Древний Рим. Римляне подавали яйца с различными специями и соусами на банкетах, и это блюдо считалось признаком роскоши.
Фаршированные яйца упоминаются даже в старинных римских кулинарных книгах, где яйца часто начиняли травами, оливками и другими ингредиентами.
Фаршированные яйца – праздник вкуса
Согласитесь, фаршированные яйца достаточно универсальное блюдо на все случаи жизни, которое можно приготовить в сотнях различных вариаций. Это огромная тема для творчества и полёта фантазии. Если очень постараться, можно не один месяц угощать домочадцев этим блюдом и ни разу при этом не повториться.
Польза яиц
Яйцо является очень полезным продуктом и своеобразным рекордсменом, ведь 98% продукта полностью усваивается организмом. Представляете - обычное яйцо богато жирами, витаминами, фолиевой кислотой, йодом, железом, селеном. Натуральный источник белка, кладезь аминокислот, «катализатор» работы сердечно-сосудистой системы – яйцо является поистине бесценным продуктом питания.
Несколько популярных рецептов фаршированных яиц
Например, яйца, фаршированные тунцом – это очень аппетитная, простая и быстрая в приготовлении закуска, которая украсит любое застолье. Закуска из яиц, приготовленная по этому рецепту, приятно разнообразит меню и непременно порадует гостей своим нежным вкусом. Необходимый набор продуктов для этой вкуснейшей закуски: пять штук варёных яиц; половина банки тунца, консервированного в собственном соку; половина лука репчатого (пожарить); две чайные ложки масла растительного (для жарки); майонез, соль, перец чёрный молотый - по вкусу; четыре веточки свежей петрушки.
Ещё один обалденный рецепт – яйца, фаршированные сырным кремом. Это очень простой рецепт с великолепным результатом, от которого все будут в восторге. И кстати, это отличная закуска под бокал белого вина. Вам понадобятся такие ингредиенты: пять варёных яиц; 70 грамм сыра с голубой плесенью; одна столовая ложка жирных сливок; 70 грамм очищенных фисташек; соль по вкусу. Желтки необходимо растереть с сыром и сливками, при необходимости посолить. Орешки измельчить и большую часть смешать с сырным кремом. Наполнить белковые «чашечки» полученной массой и украсить оставшимися фисташками.
Интересные факты о фаршированных яйцах
В английском языке это блюдо называется "deviled eggs", что буквально переводится как "дьявольские яйца". Это название появилось в XVIII веке и связано с использованием острых специй, таких как перец или горчица, которые придавали блюду "пикантный характер".
Фаршированные яйца стали настолько популярными, что многие рестораны включают их в свое меню в честь праздника.
Кстати, в социальных сетях 2 ноября можно найти множество фото и рецептов, ведь любители кулинарии делятся своими креативными вариантами блюда.
