Щорічно 6 листопада в Сполучених Штатах Америки відзначають Національний день начос (National Nachos Day). Начос - це закуска мексиканської кухні, з кукурудзяної тортильї з різними добавками. З'явилося це блюдо вперше в 1943 році в маленькому мексиканському місті П'єдрас Неграс і складалося воно з смажених маїсових чіпсів і плавленого сиру.
Сьогодні з начос подають соуси, заправки, салати, їх також додають в різні страви. В даний час начос можна замовити в будь-якому стейк-хаусі будь то Європа, Азія або Австралія. У США настільки люблять цю закуску, що присвятили їй окреме свято.
У цей день жителі Америки святкують улюблену закуску, незалежно від того, за яким рецептом вона приготовлена. Немає ніякого конкретного способу приготування, але є два основних інгредієнта: чіпси і стільки сиру, скільки можна собі дозволити.
Начос з великою кількістю начинки американці часто називають «зарядженим начос» або «супер-начос». Їх зазвичай подають як закуску в барах чи ресторанах, причому часто такі начос сприймають, як самостійну їжу. На блюдо кладуть чіпси, а зверху кладуть м'ясо, смажену квасолю і тертий сир. Сир плавиться, а потім зверху додається холодна начинка, така як салат, помідори і сальса.
Один з рецептів «Супер Начос», складається з домашнього сирного соусу, квасолі, спецій, яловичини і соусу «Піко де Гальо». Потрібно сказати, що це відмінна закуска на вечерю. Для цієї страви будуть потрібні кукурудзяні чіпси двох кольорів або різних за смаком: блакитна кукурудза, червона кукурудза, жовта кукурудза, ароматний лайм, чіпси зі смаком чилі або чорної квасолі.
Начос-барбекю популярні в Мемфісі, штат Теннессі, включають ще смажену свинячу лопатку і соус для барбекю. Начос з свинини калуа і ананаса популярні на Гаваях. Приєднуйтесь сьогодні до жителів Америки, приготуйте начос за вподобаним рецептом, їх в Інтернеті величезна кількість, і насолодитеся цією чудовою закускою під перегляд будь-якого серіалу, наприклад.
