Щорічно 7 жовтня відзначають День кави фраппе. І хоча кава фраппе є дуже шанованим, улюбленим і майже національним напоєм у Греції, спочатку свято, присвячене цьому дивовижному напою, з'явилося у Сполучених Штатах Америки. Щоправда, за дуже короткий час до жителів Америки приєдналися мільйони людей з інших країн.
Що таке кава фраппе?
Насправді, фраппе - це холодна кава з густою піною, яка закохала в себе безліч шанувальників по всьому світу завдяки своєму насиченому смаку, легкості у приготуванні та освіжаючому ефекту. Цей напій є символом літнього відпочинку та розслаблення. У країнах з теплим кліматом фраппе часто пропонують у кафе та ресторанах як альтернативу гарячій каві.
Вона ідеально підходить для того, щоб освіжитися в спеку, залишаючись при цьому підбадьорливим напоєм.
Історія кави фраппе
У перекладі з французької frappé означає «бити, стукати чи вдаряти», але поступово у слова frappé з'явилося ще одне значення - «охолоджений». Напій, який сьогодні такий популярний, вперше з'явився 7 жовтня 1957 року на Міжнародному ярмарку у Салоніках. Справа в тому, що відома компанія Nestle представляла там шоколадний порошок, який легко розчинявся навіть у холодному молоці.
Далі сталося все випадково. Один із співробітників фірми спробував приготувати каву, але ніде не знайшов окропу. Зневірившись, хлопець просто змішав у шейкері розчинну каву і цукор, залив холодною водою, потім гарненько струснув. В результаті вийшла холодна кава з пишною пінкою.
Так як у Греції просто не обійтися без прохолодних напоїв, кава, яку можна швидко приготувати і не потрібно спеціально охолоджувати, стала справжньою знахідкою. Кажуть, що у Греції прийнято пити її повільно і є навіть рекорд за часом розтягування цього задоволення – чотири години пиття склянки фраппе через соломинку.
Цей напій справді ідеально підходить для неспішної та тягучої розмови між стомленими спекотним сонцем балакучими друзями.
Класичний варіант кави фраппе
Приготування фраппе – це досить простий процес, який не потребує складних інгредієнтів. Насамперед, це змішані в блендері на низьких оборотах: свіжоприготовлене еспресо (1 порція), молоко (100 мл), цукор (2 чайні ложки) і лід (3-5 кубиків). Щоб напій вийшов смачним та повітряним, компоненти потрібно повільно збивати протягом двох-трьох хвилин, потім для утворення пишної піни протягом однієї хвилини перемішувати на максимальній швидкості.
Варіації фраппе
Хоча класичний фраппе готують на основі розчинної кави, існують різні варіації цього напою. Багато хто воліє додавати до нього вершки, сиропи чи шоколад для надання більш насиченого та солодкого смаку. У різних країнах з'явилися свої інтерпретації фраппе: від додавання фруктів та збитих вершків до використання альтернативних видів молока, таких як соєве чи мигдальне.
Сьогодні свято для всіх любителів холодної кави та тих, хто цінує освіжаючі напої з насиченим смаком. День кави фраппе нагадує про важливість експериментів та випадкових відкриттів.
Цікавий факт про каву фрапе
Цікаво, що кава фраппе на основі еспресо містить вітаміни В1, В2, РР, амінокислоти, а також мікроелементи: магній, кальцій, фосфор, калій, залізо. Її вживання має легку сечогінну дію, підвищує тиск, знімає головний біль, надає сил і енергії. Деякі радять пити її як профілактику захворювань печінки.
