Щорічно 14 жовтня в деяких країнах відзначають смачне гастрономічне свято - День чак-чаку. Це свято всім відомої східної солодощі, яка представляє собою вироби з тіста з медом. Для людей, наприклад, які народилися в Казахстані - це блюдо є обов'язковим на столах, особливо на національних святах.
Чак-чак є однією з найулюбленіших солодощів тюркських народів. Його обожнюють в Башкирії, Казахстані, Киргизстані, Узбекистані та в багатьох інших країнах, які активно займаються бджільництвом і сільським господарством.
Рецепт чак-чаку вражає своєю простотою. Масло, борошно, яйця, молоко і мед - це той набір продуктів, які потрібні для смачного чак-чаку. Свіжий, запашний чак-чак дає можливість відчути запах екзотичних квітів, меду і відчути на собі всю силу і магію Сходу.
Потрібно відзначити, що чак-чак досить таки корисний для здоров'я людини, так як одним з його інгредієнтів є натуральний мед, який в свою чергу виступає протигрибковим, антибактеріальним і антивірусним засобом. Саме бджолиний мед нерідко використовується для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, а також порізів і опіків.
Також очевидна користь чак-чаку для обмінних процесів в організмі людини і для зміцнення імунітету. Необхідно попередити ласунів, що за рахунок високої калорійності чак-чаку занадто часто балувати себе цими ласощами не варто. Сама назва говорить, що треба їсти його по трохи.
Цікаво, що в кожній місцевості випікають свої чак-чаки за традиційними рецептами, при цьому секрети виготовлення передаються з покоління в покоління. Деякі старовинні рецептури вважаються втраченими, забутими, тому звернення до народних традиційних промислів дуже важливо.
Робиться чак-чак досить швидко і з мінімуму продуктів, які є в кожному будинку. З безлічі рецептів в Інтернеті, пропонуємо Вам класичний татарський рецепт. Для тіста необхідно 2,5 склянки борошна, 3 яйця, 0,5 чайної ложки соди, один літр рослинної олії для смаження. Для сиропу знадобляться: цукор - 5 столових ложок, мед - 4 столові ложки, вода - 4 столові ложки. Обов'язково, побалуйте сьогодні своїх близьких, думаємо вони залишаться задоволені і будуть просити ще.
