День горіхів

Національний день горіхів (National Nut Day) в США

Відзначається: щорічно 22 Жовтня
Національні
День горіхів

Чудове гастрономічне свято відзначають щорічно в Сполучених Штатах Америки 22 жовтня - це Національний день горіхів (National Nut Day). Вперше воно було відзначене в 2015 році. Мета створення свята - пробудити у людей бажання споживати більш корисні закуски, ніж чіпси, шоколад або бургери. Мова йде про дуже смачні, поживні і корисні горіхи, причому різних видів.

Ініціатором створення цього свята є компанія Liberation Foods, єдина в Великобританії компанія зі справедливої ​​торгівлі горіхами, що належить фермерам. Компанія купує горіхи у дрібних фермерів, які є акціонерами Liberation і мають велику вагу в формуванні компанії. І хоча компанія знаходиться у Великобританії, це свято поширилося по багатьох країнах, але саме в Сполучених Штатах воно має статус національного.

Насправді, в світі дуже багато видів горіхів, про які деякі з нас навіть не підозрюють і не чули. Фундук, волоський горіх, мигдаль, маньчжурський горіх, каштан, ланкастерський горіх, бразильський горіх, арахіс, горіх макадамія, кешью, кедровий горіх і багато-багато інших.

Наприклад, Ви чули про букові горіхи? Так ось. Серед безлічі лісових дарів можна знайти і букові горіхи, які цілком допустимо використовувати на кухні. Вони являють собою досить цікаве доповнення до тортів, десертів, салатів, а також виступають в якості основного компонента смачної ароматної настоянки. Букові горіхи протягом багатьох століть із задоволенням вживають люди в їжу. До речі, ними ласували ще стародавні греки. Стародавні жителі Скандинавії з перемелених букових горіхів, змішаних з борошном, пекли хліб. Французи запарювали їх і робили напій, який служив альтернативою чорної кави.

Дуже цікавий ще, на наш погляд, кольський горіх або горіх кола, який має гіркий смак і містить кофеїн. Його вживають в їжу в багатьох країнах Західної Африки, як в приватних, так і в громадських місцях. У народній медицині горіхи кола, подрібнені і змішані з медом, вважаються корисними для травлення, а також використовуються як засіб від кашлю. Горіхи кола, мабуть, найбільш відомі, як ароматизатор і одне з джерел кофеїну в колі, а також інших напоях з аналогічним смаком. На сьогоднішній день, екстракт горіхів коли більше не використовується в основних комерційних напоях з коли, таких, наприклад, як кока-кола.

Чудовим в горіхах є те, що майже всі вони дуже багаті корисними вітамінами і мінералами. Наприклад, мигдаль багатий вітаміном Е, кальцієм і білком, а фісташки багаті клітковиною і можуть допомогти знизити підвищений рівень цукру в крові.

Що вже говорити про волоські горіхи? Цинк і йод, що входять до складу волоських горіхів, корисні для шкіри, волосся, нігтів і щитовидної залози. Також цей горіх корисний при захворюваннях серцево - судинної системи, так як магній і калій в його складі зміцнюють стінки судин, нормалізують артеріальний тиск і знижують рівень холестерину. Ці горіхи сміливо можна вживати в їжу і при діабеті, так як вони мають низький глікемічний індекс і не підвищують рівень цукру в крові. Магній також позитивно впливає на стан сечостатевої системи і має сечогінний ефект, що показано при застійних явищах.

Про горіхи можна багато говорити і писати, але давайте просто приєднаємося до жителів Америки і відзначимо це дуже смачне свято деякою кількістю горіхів. Побалуйте себе сьогодні улюбленими ласощами і насолодитеся найбагатшим горіховим смаком!

Коли відзначають День горіхів?

Рік Дата День
2021 22 Жовтня П'ятниця
2022 22 Жовтня Субота
2023 22 Жовтня Неділя
2024 22 Жовтня Вівторок
2025 22 Жовтня Середа

Свята по місяцям