Щорічно в першу суботу серпня в багатьох країнах відзначають День медовухи. Сьогоднішня урочистість присвячена стародавньому напою, який століттями супроводжував людей у радості та в горі, а саме – медовусі.
Історія Дня медовухи та його цілі
Свято було створене в 2002 році Американською асоціацією домашніх пивоварів. Основна мета Дня медовухи зміцнити дух товариства серед виробників медовухи, а також підвищити обізнаність про багаті ремесла, довгу історію і торгівлю цим напоєм.
Що таке медовуха?
Медовуха є одним з найстаріших ферментних напоїв в світі. Вона складається з дріжджів, води і меду.
Насправді, алкогольні напої з меду почали готувати кілька тисячоліть тому, одночасно з появою бджільництва. Згодом технологія виробництва зазнала змін, але незабутній смак і хмільний відтінок залишилися колишніми.
Медовухою називають слабоалкогольний (5-10%) спиртний напій, який виходить шляхом зброджування меду. Залежно від рецепта крім води до складу ще можуть додаватися дріжджі, хміль, смакові добавки та інші інгредієнти.
Існує міцна медовуха, але її роблять не методом бродіння, а додаванням потрібної кількості спирту або горілки в уже готовий продукт. Цей спосіб дозволяє домогтися наперед заданої міцності напою аж до 75 градусів.
Як відзначають День медовухи?
У першу суботу серпня проводяться ярмарки меду, дегустації різних сортів медовухи – від класичного до ягідного чи трав'яного, а також фестивалі медоварів, де майстри діляться рецептами та секретами приготування.
Незалежно від того, чи варите ви медовуху самостійно, чи ділитесь нею з родиною і друзями, або йдете на захід і відкриваєте барильце медовухи, насолоджуйтеся сьогодні відповідально, отримуйте задоволення і обов'язково подякуйте бджіл за той мед, з якого виробляють цей напій.
До речі, в Англії гарячою медовухою з травами лікують застуду. Причому лікарі та пацієнти дуже люблять цей напій, а медовий смак до цього дня вважається другим за популярністю в порошкових напоях від застуди.
