Щороку в третю суботу липня відзначаємо День полунично-ревеневого вина. Це свято присвячене м'якому фруктовому смаку чудового напою і є приводом його обов'язково спробувати.
Справа в тому, що полуниця та ревінь завжди були відмінним кулінарним поєднанням, яким насолоджувалися десятиліттями, а може, навіть довше. Це поєднання давно використовується в пирогах, тому що ревінь та полуниця мають не тільки солодкий смак, але й нотки кислинки, які роблять палітру яскравішою та цікавішою.
У деяких країнах, наприклад, у США, дуже популярне полунично-ревеневе вино, тому і свято створено на його честь. Це сталося не так давно, а в 2010 році, коли відома виноробня Maple River Winery у США отримала подвійну золоту нагороду за своє вино з полуниці та ревеню.
Щоб приготувати вино з полуниці та ревеню, потрібні наступні інгредієнти:
- ревінь;
- полуниця;
- цукор;
- вода і трохи дріжджів.
Все дуже просто!
Насправді, ревінь сам по собі має солодкий і терпкий смак, який у поєднанні із солодощами полуниці сприяє отриманню чудового вина. Врахуйте, що найкраще насолоджуватися полунично-ревеневим вином першого або другого року, після розливу.
