Щороку в третю суботу липня відзначаємо День полунично-ревеневого вина. Це свято присвячене м'якому фруктовому смаку чудового напою і є приводом його обов'язково спробувати.
Особливості полунично-ревеневого вина
Справа в тому, що полуниця та ревінь завжди були відмінним кулінарним поєднанням, яким насолоджувалися десятиліттями, а може, навіть довше. Це поєднання давно використовується в пирогах, тому що ревінь та полуниця мають не тільки солодкий смак, але й нотки кислинки, які роблять палітру яскравішою та цікавішою.
Полунично-ревеневе вино славиться:
- насиченим ягідним ароматом з легкими квітковими нотками;
- яскравим смаком, в якому поєднуються насолода та легка кислинка;
- освіжаючими властивостями, що робить його ідеальним напоєм для літніх вечорів та пікніків.
Напій можна подавати охолодженим у чистому вигляді або використовувати у складі коктейлів.
Рецепт полунично-ревеневого вина
Легке, ароматне, з нотками літа та садового затишку, полунично-ревеневе вино давно завоювало популярність серед поціновувачів фруктово-ягідних вин.
Щоб приготувати вино з полуниці та ревеню, потрібні наступні інгредієнти:
- ревень;
- полуниця;
- цукор;
- вода і трохи дріжджів.
Насправді, ревінь сам по собі має солодкий і терпкий смак, який у поєднанні із солодощами полуниці сприяє отриманню чудового вина. Врахуйте, що найкраще насолоджуватися полунично-ревеневим вином першого або другого року, після розливу.
Традиції святкування Дня полунично-ревеневого вина
Цього дня влаштовують дегустації полунично-ревеневого вина у виноробнях, ресторанах, на ярмарках та фестивалях, а також проводять майстер-класи з домашнього приготування вина, де винороби діляться секретами настоювання та купажування ягід та ревеню. Організовуються пікніки та вечірки, де головним напоєм столу є саме полунично-ревеневе вино.
День полунично-ревеневого вина нагадує про те, як важливо іноді сповільнитися, насолодитися ароматом ягід, свіжістю прохолодного напою та приємним спілкуванням із близькими.
