Щорічно у другий четвер листопада відзначають цікаве свято - Всесвітній день курки, яке присвячене одному з найпоширеніших видів свійської птиці. Цей день покликаний привернути увагу до важливості курячого м'яса та яєць у харчуванні, їх цінності та до різноманітних способів приготування.
Основні цілі та значення Всесвітнього дня курки
Всесвітній день курки покликаний підкреслити значення виняткової ролі, яку відіграють кури у харчовій промисловості та культурі. Курка є важливим джерелом білка для багатьох людей по всьому світу. Курячі яйця широко використовуються у кулінарії, а куряче м'ясо є популярним продуктом на столах різних культур.
Значення курячого м'яса та курячих яєць
Всі ми знаємо, що саме куряче м'ясо дуже багате на білок. Воно також є джерелом вітамінів (А, В1, В2, В6) та різних мінералів. У курячому м'ясі міститься вітамін ціацин – ліки для нервових клітин. Ще м'ясо курки багате на лінолеву кислоту, яка стимулює імунну систему.
Про корисність курячого м'яса люди знають уже давно. Стародавні культури, починаючи з стародавніх римлян і греків, вживали курку в їжу. З часом це білкове багатство набуло величезної популярності в харчуванні людей по всьому світу.
Вважається, що куряче м'ясо легко засвоюється організмом, порівняно з іншими видами м'яса, такими як яловичина або баранина. Також курятина містить набагато менше жиру.
Курячі яйця є одними із найцінніших продуктів харчування. До їх складу входять білок, жовток та шкаралупа, причому ці три компоненти корисні як разом, так і окремо. Яйця містять дванадцять основних вітамінів. Жовток, наприклад, багатий протеїнами, вітамінами та ліпідами. Шкаралупа на 90 відсотків складається з кальцію, а яєчний білок багатий на кальцій, цинк, марганець, залізо, холін та вітаміни А, В1, В2, D та Е.
Як відзначити Всесвітній день курки?
- У цей день спробуйте приготувати або замовити страви, що включають курку. Куряче м'ясо може бути використане в найрізноманітніших рецептах, починаючи від смаженої курячої грудки і закінчуючи традиційним курячим супом.
- Багато шкіл та освітніх закладів організовують навчальні заходи, присвячені цьому дню. Це може включати лекції про біологію курей, а також дегустацію курячого м'яса.
- У ресторанах та кафе по всьому світу цього дня можна знайти особливі меню з курячими стравами.
Цікаві факти про курку
- Домашні кури походять від диких курей, що мешкали у Південно-Східній Азії. Їхнє приручення почалося близько восьми тисяч років тому.
- У всьому світі кури виробляють мільйони яєць щодня.
- На сьогоднішній день існує понад 500 різних порід домашніх курей, причому кожна з них має свої унікальні особливості як зовнішні, так і продуктивні.
- Кури мають характерні звуки, які використовують для спілкування. Наприклад, вони кудахтають, щоб оголосити про знахідку їжі або щоб застерегти інших про можливу небезпеку.
- Цікаво, що деякі сучасні породи курей можуть швидко набирати вагу. Наприклад, бройлери, які розводять для м'яса, можуть досягти ваги понад два кілограми всього за кілька тижнів.
Всесвітній день курки - це незвичайний та веселий спосіб відзначити одну з найважливіших історичних та культурних постатей у світі. Це свято нагадує нам про те, якими дивними та цінними тваринами є кури.
