2 вересня щорічно у всьому світі відзначають Всесвітній день кокосу, який символізує важливість кокосової пальми у житті мільйонів людей на планеті. На сьогоднішній день виробництвом кокосових плодів займається близько двадцяти країн світу, а лідерами серед них є Індонезія, Філіппіни та Індія.
Історія створення та основні цілі Всесвітнього дня кокосу
Цей день започатковано у 2009 році та його основна мета – сприяти розвитку стійкої кокосової промисловості, а також збереженню природних ресурсів. Особлива увага в цей день приділяється питанням екології та переробки відходів кокосової промисловості. Також свято наголошує на необхідності впровадження інноваційних технологій для підвищення врожайності кокосових пальм та покращення умов праці фермерів.
Що ми знаємо про кокос?
Кокос є рослиною сімейства пальмових. Найчастіше кокосові пальми ростуть біля берега моря чи океану, оскільки у піщаному ґрунті коріння дерев легко проростає вглиб. Пальмові дерева з'явилися незалежно кілька тисяч років тому у басейнах двох океанів – Тихого та Індійського. Дуже швидко люди навчилися їх вирощувати та кокоси стали предметом торгівлі.
Без кокосу Ви не можете приготувати улюблений багатьма коктейль – «Піно Коладу» або пристойне тайське каррі, а з кокосового соку виходить відмінний самостійний напій. До речі, волокна кокоса, коли підпалюються, добре відштовхують комарів. Хіба це диво не заслуговує на своє власне свято в календарі?
У спекотних країнах кокосом втамовують спрагу, а для багатьох жителів північних країн відпочинок біля пляжу з кокосом із трубочкою стає мрією. Дуже цікаво, як відкрити цей тропічний фрукт? Зверху кожного кокосу знаходиться три невеликі отвори. Щоб дістатися кокосового молока, потрібно проткнути те поглиблення, яке найближче знаходиться до верхівки горіха. З одного кокосу в середньому виходить дві третини склянки молока.
Значення кокосу у житті людини
Кокосова пальма по праву вважається "деревом життя" у тропічних країнах. Її плоди, кокоси, відіграють важливу роль у харчуванні, медицині, будівництві та косметиці. М'якуш і молоко кокосу використовуються в кулінарії, кокосове масло - в медицині та косметології, а з кокосових волокон виробляють текстиль та будівельні матеріали.
Крім того, кокосові дерева забезпечують доходи та робочі місця для мільйонів людей, особливо у регіонах Південно-Східної Азії, Латинської Америки та Африки. Саме тому Всесвітній день кокосу покликаний наголосити на економічній значущості цієї рослини для багатьох країн.
Святкування Всесвітнього дня кокосу
Цього дня проводяться заходи, спрямовані на обмін знаннями між фермерами, виробниками та споживачами кокосової продукції. У різних країнах організовуються фестивалі, виставки, ярмарки, де відвідувачі можуть скуштувати різноманітні кокосові продукти, побачити процес їх виготовлення та дізнатися більше про користь кокосу для здоров'я. Крім того, організовуються семінари та конференції, на яких обговорюються проблеми та перспективи розвитку кокосової галузі.
Цікаві факти про кокос
Цікаво, що для дозрівання кокосу потрібно 11-12 місяців. Свого часу вчені визначили понад 60 видів кокосових пальм. Сьогодні кокосовий горіх є монотипічним з одним видом Nucifera. Тим не менш, існує понад 80 сортів кокосових пальм, які визначаються такими характеристиками, як карликові та високі.
