2 сентября ежегодно во всём мире отмечают международный праздник – Всемирный день кокоса (World Coconut Day). На сегодняшний день производством кокосовых плодов занимается около двадцати стран в мире, а лидерами среди них являются Индонезия, Филиппины и Индия.
Кокос является растением семейства пальмовых. Чаще всего кокосовые пальмы растут возле берега моря или океана, поскольку в песчаном грунте корни деревьев легко прорастают вглубь. Пальмовые деревья появились независимо несколько тысяч лет назад в бассейнах двух океанов – Тихого и Индийского. Очень быстро люди научились их выращивать и кокосы стали предметом торговли.
Без кокоса Вы не можете приготовить любимый многими коктейль – «Пино Коладу» или приличное тайское карри, а из сока кокоса получается отличный самостоятельный напиток. Кстати, волокна кокоса, когда поджигаются, отлично отталкивают комаров. Разве это чудо не заслуживает свой собственный праздник в календаре?
В жарких странах кокосом утоляют жажду, а для многих жителей северных стран отдых у пляжа с кокосом с трубочкой становится мечтой. Очень любопытно, как открыть этот тропический фрукт? Сверху каждого кокоса находится три небольших отверстия. Чтобы добраться до кокосового молока, нужно проткнуть то углубление, которое ближе всего находится к верхушке ореха. Из одного кокоса в среднем получается две трети стакана молока.
Интересно, что для созревания кокоса требуется 11-12 месяцев. В свое время ученые определили более 60 видов кокосовых пальм. Сегодня кокосовый орех является монотипическим с одним видом, Nucifera. Тем не менее, существует более 80 сортов кокосовых пальм, которые определяются такими характеристиками, как карликовые и высокие.
