Ежегодно 28 августа отмечают День красного вина. Многие считают (вполне разделяем их мнение), что хорошее красное вино в большом красивом бокале - отличный и очень эстетически привлекательный способ снять стресс. Также, с помощью красного вина можно поправить не только свое эмоциональное, но и физическое состояние. Особенно вино эффективно для укрепления сердца, профилактики онкологических заболеваний и улучшения психического здоровья.
Кстати, в США например, определяют норму дневного потребления так: один бокал для женщин (100 мл) и два бокала для мужчин (200 мл). Безусловно, есть люди, которым вообще запрещено употреблять алкоголь. Поэтому, перед тем как вводить бокал вина в привычку, стоит посоветоваться с врачом и учесть ваши хронические заболевания.
Нет никаких сомнений в том, что красные вина - это короли вин. Самые распространенные, самые знаменитые и самые любимые вина. В настоящее время постоянно публикуются всё новые результаты исследований, которые подтверждают пользу красного вина для организма, о которой, впрочем, наши предки знали без всяких лабораторных тестирований.
Стоит отметить, что красные вина производятся во всех регионах виноделия мира из черно-синих и красных сортов винограда. Ошибочно полагать, что только сорт винограда влияет на цвет готового вина. Красное вино производится по особой технологии. Сусло настаивается вместе с мезгой (раздробленным виноградом). В процессе брожения кожица и косточки винограда выделяют красящие пигменты и дубильные вещества (танины) в вино.
Лечение красным вином даже получило собственное наименование – энотерапия, что в переводе означает лечение вином. Натуральное виноградное вино содержит в себе большое количество минералов: железо, медь, цинк, марганец, калий, кальций, хром, рубидий, различные аминокислоты, дубильные вещества и прочее. Все соединения попадают в вино из виноградных косточек и шкурок, используемых при производстве алкоголя. При употреблении винограда эти части чаще всего выбрасываются. Но при производстве вина, особенно красного, используют именно их.
Красные вина могут быть полезны при умеренном потреблении для пищеварения, сердечно-сосудистой и нервной системы. Только красное виноградное вино содержит антиоксиданты, которые, как известно, помогают нам бороться со старением и снижают риск развития раковых заболеваний.
Также красное виноградное вино содержит в себе полифенолы. Эти полезные вещества не дают образованию и распространению в теле человека свободных радикалов. Помимо этого, вино обладает противомикробным свойством, является отличным антидепресантом. Только помните, что употреблять его, конечно же, нужно в умеренных количествах.
Сегодня можно сделать исключение и отметить замечательный праздник – День красного вина!
