Щорічно 28 серпня відзначають День червоного вина, який присвячений одному з найпопулярніших та найдавніших напоїв у світі. Погодьтеся, червоне вино має глибокий смак і багатий аромат, і вже багато століть надихає людей на творчість, любов і насолоду життям.
Багато хто вважає (цілком поділяємо їхню думку), що гарне червоне вино у великому гарному келиху - чудовий і дуже естетично привабливий спосіб зняти стрес. Також, за допомогою червоного вина можна виправити не лише свій емоційний, а й фізичний стан. Особливо вино ефективне для зміцнення серця, профілактики онкологічних захворювань та покращення психічного здоров'я.
Історія та культурне значення червоного вина
Насправді, історія червоного вина налічує тисячі років, починаючи з древніх цивілізацій, таких як Рим, Стародавній Єгипет і Греція. У ті далекі часи вино було не лише напоєм, а й символом соціального статусу, духовності та культурних традицій.
Червоне вино також відіграє важливу роль у сучасній культурі. Воно присутнє на романтичних вечерях та урочистих заходах. Вино не просто напій, це частина мистецтва насолоджуватися життям.
Варто зазначити, що червоні вина виготовляються у всіх регіонах виноробства світу із чорно-синіх та червоних сортів винограду. Помилково вважати, що сорт винограду впливає на колір готового вина. Червоне вино виготовляється за особливою технологією. Сусло настоюється разом із мезгою (роздробленим виноградом). У процесі бродіння шкірка і кісточки винограду виділяють пігменти з фарбою і дубильні речовини (таніни) у вино.
Користь червоного вина для організму
Немає жодних сумнівів у тому, що червоні вина – це королі вин. Найпоширеніші, найзнаменитіші та найулюбленіші вина. В даний час постійно публікуються нові результати досліджень, які підтверджують користь червоного вина для організму, про яку, втім, наші предки знали без будь-яких лабораторних тестувань.
Червоні вина можуть бути корисними при помірному споживанні для травлення, серцево-судинної та нервової системи. Тільки червоне вино містить антиоксиданти, які, як відомо, допомагають нам боротися зі старінням і знижують ризик розвитку ракових захворювань.
Також червоне виноградне вино містить у собі поліфеноли. Ці корисні речовини не дають утворенню та поширенню в тілі людини вільних радикалів. Крім цього, вино має протимікробну властивість, є відмінним антидепресантом. Тільки пам'ятайте, що вживати його, звичайно, потрібно в помірних кількостях.
До речі, в США наприклад, визначають норму денного споживання так: один келих для жінок (100 мл) і два келихи для чоловіків (200 мл). Безперечно, є люди, яким взагалі заборонено вживати алкоголь. Тому, перед тим як вводити келих вина у звичку, варто порадитися з лікарем та врахувати ваші хронічні захворювання.
Що таке енотерапія та як вона пов'язана з червоним вином?
Лікування червоним вином навіть отримало власну назву - енотерапія, що в перекладі означає лікування вином. Натуральне виноградне вино містить у собі велику кількість мінералів: залізо, мідь, цинк, марганець, калій, кальцій, хром, рубідій, різні амінокислоти, дубильні речовини та інше. Всі сполуки потрапляють у вино з виноградних кісточок та шкірок, які використовуються під час виробництва алкоголю. При вживанні винограду ці частини найчастіше викидаються. Але при виготовленні вина, особливо червоного, використовують саме їх.
Сьогоднішнє свято є чудовою можливістю насолодитися одним із найвишуканіших напоїв у світі, дізнатися більше про його історію та культурне значення, а також провести час із близькими людьми.
Всіх вітаємо з Днем червоного вина та бажаємо, щоб цей чудовий день став для вас символом гарного смаку, здоров'я та радості!
