Всемирный день зернобобовых культур

Отмечается: ежегодно 10 Февраля
Международные
Всемирный день зернобобовых культур

ООН объявила 10 февраля Всемирным днем зернобобовых культур. Положительный импульс был достигнут вокруг этих полезных, питательных и богатых белком бобовых растений, после успешно проведенной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций в 2016 году кампании Международного года зернобобовых культур.

Зернобобовые были неотъемлемой частью человеческого рациона с древних времен и являются главным ингредиентом национальных блюд многих народов. Они по своей природе являются продуктами с низким содержанием жира и не содержат холестерина, что может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно заметить, что в зернобобовых мало натрия. Хлорид натрия – или поваренная соль – способствует развитию гипертонии. Этого можно избежать, если употреблять в пищу продукты с низким уровнем содержания натрия – например, зернобобовые. Зернобобовые – прекрасный источник растительного белка. Например, в 100 г сырой чечевицы содержатся целых 25 г белка! В процессе кулинарной обработки зернобобовые впитывают большое количество воды, в результате чего содержание белка в готовой чечевице снижается примерно до 8%. При этом повысить уровень белка в готовом блюде с чечевицей можно, сочетая ее с крупами, например, с рисом.

Еще, зернобобовые - надежный источник железа. Дефицит железа в организме считается одной из наиболее распространенных форм неполноценного питания и одним из самых часто встречающихся видов анемии. Чтобы помочь усвоению организмом железа из зернобобовых, рекомендуется сочетать их с продуктами, содержащими витамин С.

Зернобобовые богаты калием, который поддерживает сердце здоровым и играет важную роль в функциях пищеварительной и мышечной системы. Они часто упоминаются среди продуктов с наиболее высоким содержанием клетчатки, которая необходима для здоровья пищеварительной системы и помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Зернобобовые могут храниться в течение длительного времени и благодаря этому повышать разнообразие рациона, особенно в развивающихся странах.

Когда отмечают Всемирный день зернобобовых культур ?

Год Дата День
2021 10 Февраля Среда
2022 10 Февраля Четверг
2023 10 Февраля Пятница
2024 10 Февраля Суббота
2025 10 Февраля Понедельник

Праздники по месяцам