12 марта ежегодно во всём мире отмечают очень вкусный праздник – Всемирный день ананаса.
В этот день хотелось бы рассказать вам о главном герое праздника – ананасе, некоторые интересные факты, о которых вы можете и не знать!
Раньше (совсем в недавнем прошлом) ананасы были очень большой редкостью даже на праздничном столе, а сегодня их можно встретить в любом супермаркете и практически в любое время года.
В природе большинство разновидностей ананаса можно встретить на засушливых бразильских плоскогорьях. Его родиной считается плато Мату-Гросу, располагающееся практически на границе с Парагваем. Сегодня культуру в промышленных масштабах выращивают практически везде, если это позволяют климатические условия.
Интересно, что ананасы не растут на деревьях (как многие думают), а являются травянистым растением, растущим на земле. С момента посадки до цветения растения проходит около 12-18 месяцев. Каждое растение дает только по одному плоду, а после созревания, на которое уходит от 3 до 6 месяцев, материнская розетка отмирает, образуя боковые побеги.
С ботанической точки зрения ананас не является фруктом. Это даже не ягода, а несколько десятков ягод, сросшихся вокруг общего центра. Дело в том, что соцветие ананаса — это початок, состоящий из нескольких цветков, которые, отцветая, формируют общий плод.
А знаете ли вы, что ананас не продолжает поспевать после того, как его сорвали. Если его плод срезали зеленым, он так и останется зеленым, в отличие от бананов или других фруктов, которые при хранении могут поспеть. Поэтому, покупая в магазине откровенно зеленый ананас, не стоит надеяться на то, что он в скором времени станет вкусным и сладким.
Листья ананаса очень крупные, мясистые. В них растение запасает влагу и питательные вещества, создавая своеобразный «неприкосновенный запас», помогающий пережить сезон засухи. Средняя длина листа от 30 до 100 сантиметров, у отдельных разновидностей она составляет два метра и более. В тканях содержатся волокна, придающие им плотность и эластичность. Южноамериканские аборигены с давних пор используют их для изготовления верёвок.
Плод ананаса, а особенно его центральная жесткая часть, содержит очень высокий процент бромелайна. Это особый фермент, который обладает рядом полезных свойств. Он оказывает противовоспалительный эффект, а также способствует быстрому расщеплению жиров и белков в организме, что особенно ценится среди любителей диет. Ну и, кончено же, ананас очень богат многими полезными витаминами и микроэлементами.
