День овсянки

29 октября ежегодно в Соединённых Штатах Америки отмечают удивительный гастрономический праздник - Национальный день овсянки (National Oatmeal Day). Именно овсянка является одним из любимых блюд Америки на завтрак, поэтому совсем неудивительно, что жители США посвятили ей целый праздник. Сегодня идеальный день, чтобы сварить овсяную кашу или попробовать новый рецепт на основе этой замечательной крупы.

Овсяная крупа - это неочищенные дробленые зерна овса, которые содержат множество клетчатки и питательных свойств. Из-за минимальной обработки крупа считается самым полезным продуктом из овсянки. Однако такая обработка делает крупу не слишком удобной для тех, у кого нет времени на варку каши: она занимает от 40 до 60 минут.

Одной из особенностей овсянки является то, что она дарит энергию и долгое ощущение сытости, хорошее самочувствие, поддерживает красивый цвет лица, хорошее состояние ногтей и волос. Калорийность овсяных хлопьев “геркулес” составляет 352 кКал на 100 грамм. Также овсянка снижает уровень холестерина, борется с воспалениями, снижает риск сердечных заболеваний и рака.

Интересный факт - по заверениям журналистов, овсянка входит в рацион очень известных моделей и актрис. Деми Мур, Айшвария Рай, Кристи Терлингтон, Элизабет Херли - это далеко не полный список любительниц овсяной каши. Чтобы разнообразить овсяную кашу, многие из них добавляют в нее фрукты, семечки, злаки, орешки - это делает кашу и вкуснее, и полезнее.

Важный момент, о котором хочется упомянуть. Овсяные хлопья быстрого приготовления не нужно варить, они будут готовы за 3 минуты. Зерна овса для таких хлопьев тщательно очищают, пропаривают, шлифуют и измельчают. Из-за этого большинство витаминов разрушается, а количество крахмала наоборот - повышается. Когда вы едите кашу-минутку, крахмал усвоится организмом гораздо быстрее, затем - превратится в сахар, а тот, в свою очередь, в жир. Именно поэтому, если вы хотите похудеть, вам лучше отказаться от каши-минутки.

Нужно сказать, что Соединенные Штаты Америки производят больше овсянки, чем любая другая страна, хотя 93% урожая используется на корм животным. Тем не менее, более 40 миллионов бушелей (1 729 901 тонн) ежегодно используется в пищу людьми. Так как овсянка - один из основных продуктов питания во всем мире, вполне естественно, что у нее есть свой собственный день в календаре праздников!