Щорічно 18 серпня відзначають Міжнародний день вина «Піно Нуар», фантастичного вина і справжнього шедевра виноробства. Завдяки своєму багатому кольору і складному аромату, воно значною мірою вважається одним з найдивовижніших вин у світі. Елегантний і ягідний, його бархатистий аромат - ідеальне доповнення до всього.
Походження і історія «Піно Нуар»
У світі виноробства існує безліч дивовижних і цікавих сортів винограду. Одним з найбільш популярних і вишуканих сортів є «Піно Нуар», який приваблює своїм смаком, ніжним ароматом і розкішною текстурою.
«Піно Нуар» - один з найдревніших сортів винограду, який дбайливо вирощують і з якого роблять вина упродовж багатьох століть. Його батьківщина - Бургундія, знаменитий регіон у Франції. Вважається, що перші згадки про «Піно Нуар» датуються більше двох тисячоліть тому. Відмінною рисою цього сорту винограду є його чутливість до кліматичних умов і землі, на якій він вирощується.
Хоча «Піно Нуар» і є візитною карткою Бургундії, цей сорт винограду успішно адаптувався і в інших регіонах світу. Різні країни, включаючи США, Нову Зеландію, Чилі і інші, роблять відмінні вина з цього унікального сорту.
Виноград цього сорту має тонку шкіру і маленькі грона, що робить його чутливішим до довкілля і хвороб, але в той же час створює благородство і витонченість вина.
Особливості і основні характеристики вина «Піно Нуар»:
- аромат (вино має вишуканий аромат, в якому можна знайти нотки вишні, полуниці, малини, а також легкі відтінки спецій і квітів);
- смак (смак вина дуже м'який і гармонійний, з бархатистими танінами і насиченою кислотністю);
- колір (вино має красивий бурштиново-червоний або рубіновий колір з ніжними фіолетовими відблисками).
Залежно від місця зростання і стилю виробника, вино може мати різні відтінки і характер. Молоді вина «Піно Нуар» відрізняє свіжість, тоді як витримані вина володіють глибиною і повнотою.
«Піно Нуар» - це не просто вино, це справжній витвір мистецтва, що має свій характер і природну цінність. Воно завойовує серця поціновувачів вина своїм вишуканим смаком, гармонією і хорошою витримкою. Якщо ви хочете поринути у світ витончених ароматів, «Піно Нуар» - відмінний вибір для вас.
Характеристики вина «Піно Нуар»
Для того, щоб повністю насолодитися ароматом і смаком «Піно Нуар», необхідно врахувати декілька моментів:
- температуру (подавати вино «Піно Нуар» слід при температурі близько 14-16°C, оскільки при такій температурі розкриються усі його відтінки);
- розлив («Піно Нуар» краще всього подавати в скляних келихах з великим "черевцем" і вузькою шийкою, щоб виділити його аромат);
- кулінарні умови («Піно Нуар» прекрасно поєднується з овочевими блюдами, особливо з делікатесними м'ясними блюдами, птицею, грибами і сирами).
Як відмітити Міжнародний день «Піно Нуар»?
Пропонуємо відкрити сьогодні пляшку, щоб насолодитися багатим, складним кольором і смаком «Піно Нуар». Це кращий день, щоб випити вино, зроблене із незвичайного сорту винограду. До речі, "pinot noir" в перекладі з французького - "чорна шишка". Таку назву сорт дістав через форму маленьких, щільних грон, що нагадують шишки.
