У багатьох країнах щорічно 25 серпня відзначають День народження консервної банки. У цей день в 1810 році англійський механік Пітер Дюранд винайшов бляшанку. Саме цей винахід дав імпульс розвитку ринку консервованих продуктів. Легка конструкція робила зручним транспортування продуктів, тому незабаром консерви в чималій кількості стали експортувати в британські колонії.
Справедливості заради, варто відзначити, що у цих банок був серйозний недолік - відкрити їх можна було тільки молотком і долотом. Звичайно, пізніше технологію оптимізували, жерсть брали тонше, а припаювати кришку стали акуратніше.
Цікаво, що найперші консерви знайшли при розкопках гробниці фараона в Єгипті. Дивно, але це було м'ясо качок посмажене і забальзамоване в посудині з двох скріплених половинок, а вік цих консервів становив три тисячі років.
Також цікавий факт про найдивовижніші консервовані продукти. Як не дивно, але не останнє місце в числі консервованих продуктів займає "повітря". При появі таких консервів, їх торговців приймали за шахраїв, пізніше - за диваків, але в підсумку цей бізнес отримав поширення. В Ісландії, крім місцевого повітря, можна купити навіть баночки з "дощем" і "туманом".
У 1886 році американець Джордж Остерходт винайшов консервну банку з консервним ключем, закріпленим на кришці. У 1875 році перша в світі консервована квасоля випущена компанією «Бернем і Моррілл» в Портленді, штат Мен, США. До речі, на той час компанія «Хайнц» випускала вже більше 60 продуктів. На сьогоднішній день у всьому світі таких найменувань налічується більше 5700.