День коктейлю «Віскі Сауер»

У Сполучених Штатах Америки щорічно 25 серпня відзначають День коктейлю «Віскі Сауер», який вважається одним з найстаріших класичних коктейлів, придуманих в XIX столітті. Бурбон спочатку був незмінним компонентом коктейлю, а будь-який інший віскі вважали невідповідним. Обов'язково коктейль прикрашається коктейльною вишнею і шматочком апельсину.

День коктейлю «Віскі Сауер» відзначає створення цього чудового напою і роль, яку він зіграв в барній культурі в усьому світі. Цей напій настільки популярний, що він став назвою декількох книг, кількох пісень і кількох статей, абсолютно не пов'язаних з самим напоєм.

До складу класичного коктейлю входить 45 мл. бурбона, 30 мл. лимонного соку і 15 мл. цукрового сиропу. Багато сперечаються про те, чи потрібні яєчний білок і лід. Відповідь досить проста: лід і яєчний білок не закладені в рецепт коктейлю, але їх можна додати за бажанням як разом, так і окремо.

Цікаво, що перші прообрази «кислих» коктейлів з'явилися ще в XVIII столітті на британському флоті. Для запобігання цинги і дефіциту вітаміну C англійським морякам підмішували в ром лимонний або апельсиновий сік. Виявилося, що це не тільки корисно, але й смачно. Через деякий час сік цитрусових почали додавати в джин і віскі.

Назву напою можна пояснити невеликою кількістю цукру, тому для деяких він здається кислим. Кращим способом відсвяткувати цей день є насолода келихом даного напою в хорошій компанії!