13 грудня щороку у деяких країнах відзначають Всесвітній день гарячого какао. Всі, напевно, пам'ятають какао, яке так любили подавати нам в дитячому садку і школі. Красива коричнева рідина в чистій склянці завжди була покрита неприємною плівкою, здувши яку можна було пити смачний напій, а саме за це какао і цінується - за його чарівну смачну пінку.
Історія гарячого какао
Чи знаєте ви, що какао - це сучасний напій, який почали готувати тільки в XIX столітті? Звичайно, какао-боби відомі людям давно. Раніше вони застосовувалися виключно для приготування гарячого шоколаду, який і до цього дня хтось плутає з какао. Питний шоколад готується тільки на молоці: молоко, плитковий шоколад, ваніль, цукор і кориця. І теж збивається в піну. Какао-боби є зернами шоколадного дерева, які ховаються в м'якоті його плодів.
Самі боби не мають ні особливого смаку, ні запаху. Для того щоб отримати смак і аромат, властивий какао-порошку і шоколаду, какао-боби проходять технологічну обробку.
Рецепт класичного гарячого какао
Щоб приготувати дійсно смачний напій, нам буде потрібно: сам какао-порошок, вода, цукор, молоко і міксер. У киплячу воду засипається цукор (за смаком) і какао, все гарненько розмішується міксером. В кінці в напій додається обов'язково гаряче молоко (жирність 3,5% і більше). Якщо робити це без міксера, то какао все одно вийде смачним, але це буде просто однорідний напій, без найменшого натяку на повітряну пінку, завдяки якій цей напій цінується мільйонами людей вже більше століття.
Користь какао для здоров'я та настрою
Насправді, какао містить антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами, підтримують здоров'я серця і навіть покращують настрій. Також у складі какао є магній, необхідний здоров'ю нервової системи.
Гаряче какао асоціюється з теплими вечорами у родинному колі, затишком зимових днів, а також дитинством і домашніми традиціями. Багатий шоколадний аромат та бархатиста текстура гарячого какао роблять його неповторним. Додавання ванілі, кориці або збитих вершків відкриває нові грані смаку, додаючи святковості напою.
Всесвітній день гарячого какао - це не тільки привід насолодитися смачним напоєм, а й можливість відчути тепло та турботу навіть у найхолодніший день. Нехай чашка гарячого какао стане символом любові до життя, зігріваючи тіло та душу у зимову холоднечу.
