Щороку 16 лютого відзначають незвичайне гастрономічне свято - День свіжого ананаса. Сьогоднішній день присвячений одному з найпопулярніших і корисних фруктів, який асоціюється з тропічним відпочинком, сонячним настроєм та здоровим способом життя.
Ананас – справжній дар природи
Насправді, ананас - це трава (трав'яниста рослина), а вчені застосовують до нього назви "тропічний плід" або "супліддя". Батьківщиною ананаса вважають посушливі плоскогірні райони Бразилії, а першими європейцями, які покуштували екзотичний плід, були члени команди Христофора Колумба, які назвали ананас найсмачнішим на землі.
Смакові якості цього тропічного плоду європейці дуже високо оцінили, тому почали культивувати його в інших частинах світу. Іспанці завезли саджанці на Філіппіни та Гаваї, у Зімбабве та Гуам. Португальці – до Індії.
Ананас досі вважається дивовижним, тому закономірна традиція вирощувати декоративні сорти ананасу виключно з естетичних міркувань.
Користь свіжого ананаса
З ананаса можна робити ніжні десерти та пікантні закуски. Цілий плід послужить окрасою столу, а, видаливши шкірку, серцевину можна використовувати для сервірування салатів або подачі коктейлів. Іноді ананас додають у соуси до інших страв, особливо з курятини.
Ананас багатий мікроелементами та вітамінами.
У стограмовій порції свіжого плоду міститься 80% денної норми вітаміну C і 46% – марганцю, по 6% – міді та вітаміну B6. Консервований ананас практично не відрізняється за своїми якостями від свіжого, різниця – лише у доданому цукрі. Крім того, ананас низькокалорійний, що робить його чудовим вибором для тих, хто стежить за фігурою.
Цікаві факти про ананаси
- У Європі ананас вважається символом багатства та гостинності.
- Унікальна луската поверхня ананаса символізує родючість і природу.
- У минулому свіжі ананаси доставляли з колоній до Європи кораблями, що робило їх рідкістю.
- Плід ананаса дозріває 6-7 місяців.
День свіжого ананаса є святом радості, здоров'я та екзотики. Насправді, цей тропічний фрукт здатний підняти настрій і наповнити день сонячним світлом навіть у найхолодніші місяці.
