Впевнені, що про наступне гастрономічне свято чули небагато. Щороку 16 січня відзначають Міжнародний день гарячої та гострої їжі. Цього дня, як випливає із назви свята, мільйони любителів «гострих відчуттів» по всьому світу насолоджуються гарячими кулінарними стравами.
Міжнародний день гарячих та гострих страв включає різноспрямовані події: від вирішення проблем, пов'язаних з їжею хабанеро (хто не в курсі – це гострий сорт перцю), до конкурсів костюмів та приготування популярних гострих рецептів.
Однак далеко не кожен усвідомлює наслідки задоволення таких «пекучих» бажань. Користь і шкода гострої їжі - питання, на яке у дієтологів немає однозначної відповіді. І зважуючи всі «за» і «проти», кожен знаходить собі свою, власну відповідь.
Небагато про користь гострої їжі. Завдяки своїй дратівливій властивості, гостра їжа приваблює великий об'єм крові до місця знаходження. Саме завдяки цьому полегшується стан при простудних захворюваннях, покращується відходження мокротиння при бронхіті, ГРЗ та інших станах, що супроводжуються кашлем.
При вживанні гострої їжі є також стимулюючий ефект, який сприяє більш швидкому зниженню ваги за рахунок активізації серцево-судинної системи, прискоренню кровотоку, виведенню токсинів та зайвих рідин з тканин. Безумовно, їжа при цьому не повинна бути надто солоною, оскільки сіль все одно провокуватиме збереження і навіть збільшення набряків.
Вважають сьогодні, що гострі страви сприяють виробленню серотоніну, який може сприяти покращенню настрою. Традиційний гострий мексиканський салат цілком може стати гарною альтернативою шоколадці у разі душевного розладу.
Гостра їжа, гаряча у тому числі, сприяє активізації організму, тонізує, допомагає боротися із зайвою вагою тим людям, у кого немає виразки чи гастриту. Вона може допомогти боротися із застудою та депресією, що у нинішніх непростих життєвих ситуаціях – важливо. Проте, нею, все ж таки, не варто зловживати, оскільки такий раціон не може бути основою правильного або здорового харчування.
Усі любителі гостренького можуть сьогодні приєднатися до святкування Міжнародного дня гарячої та гострої їжі. Тільки пам'ятайте, все має бути в міру, без фанатизму!
