22 січня щорічно у світі відзначають День народження повітряної кукурудзи. Насправді, європейці дізналися про попкорн в 1630 році. 22 січня, коли британські колоністи в Південній Америці прийняли в дар від індіанського вождя Кводекуайна мішок невідомого гостинця. Це й була повітряна кукурудза, з якої виготовляли попкорн.
Масова популяризація попкорну почалася лише через два століття, коли кондитер зі штату Іллінойс на ім'я Чарльз Кріторз, що експериментував з машиною для обсмажування арахісу, в 1885 році винайшов першу спеціальну машину для виробництва попкорну, яка отримала назву "Поппер" (по-англійськи pop - підстрибувати). Виглядав цей винахід як резервуар зі спеціальною ручкою, яка приводила його в рух і перемішувала кукурудзяні зерна.
Як продукт харчування повітряна кукурудза схвалена Американською асоціацією дієтологів. Перш за все варто відзначити, що в попкорні містяться антиоксиданти поліфеноли. Їх тут більше, ніж в деяких овочах і фруктах. Також кукурудза для попкорну містить клітковину і вітамін А, вітаміни групи В і складні вуглеводи. Все це корисно для організму.
Нарешті, в кукурудзі є такий мікроелемент, як атомарне золото, необхідний для роботи головного мозку. Так що повітряну кукурудзу можна вважати корисною, якщо знати міру.
