22 січня щороку в світі відзначають День народження повітряної кукурудзи. Сьогоднішнє смачне свято присвячене одному з найпопулярніших і найулюбленіших перекусів у всьому світі. Його хрумкий смак і здатність асоціюватися з кінотеатрами, святами та сімейними вечорами робить повітряну кукурудзу незамінними ласощами.
Історія повітряної кукурудзи чи попкорну
Насправді, європейці дізналися про попкорн у 1630 році. 22 січня, коли британські колоністи в Південній Америці отримали дар від індіанського вождя Кводекуайна мішок невідомого частування. Це була повітряна кукурудза, з якої робили попкорн.
Масова популяризація попкорну почалася лише через два століття, коли кондитер зі штату Іллінойс на ім'я Чарльз Кріторз, який експериментував з машиною для обсмажування арахісу, в 1885 році винайшов першу спеціальну машину для виробництва попкорну, яка отримала назву "Поппер" (англійською pop - підстрибувати) ). Виглядав цей винахід як резервуар зі спеціальною ручкою, яка приводила його в рух і перемішувала кукурудзяні зерна.
Користь повітряної кукурудзи
Як продукт харчування повітряну кукурудзу схвалено Американською асоціацією дієтологів. Насамперед варто відзначити, що у попкорні містяться антиоксиданти поліфеноли. Їх тут більше, ніж у деяких овочах та фруктах. Також кукурудза для попкорну містить клітковину та вітамін А, вітаміни групи В та складні вуглеводи. Все це корисно для організму.
Зрештою, в кукурудзі є такий мікроелемент, як атомарне золото, необхідний для роботи головного мозку. Так що повітряну кукурудзу можна вважати корисною, якщо дотримуватися міри.
Цікаві факти про повітряну кукурудзу
- Цікаво, що попкорн буває не лише солоним, а й солодким, з карамеллю, сиром, шоколадом та іншими добавками. Кожен знайде смак за своєю перевагою.
- Зерна кукурудзи вибухають при температурі близько 175 градусів за Цельсієм.
- Попкорн - один із самих низькокалорійних перекусів, якщо готувати його без олії та цукру.
- Під час Великої депресії в США попкорн став одним із небагатьох доступних ласощів, оскільки його ціна була дуже низькою.
День народження повітряної кукурудзи нагадує нам про радощі простих речей. Візьміть сьогодні миску попкорну, увімкніть улюблений фільм і відсвяткуйте цей день так, як він того заслуговує, а саме із задоволенням та гарним настроєм.
