celebratoday.com

День салату «Цезар»

Відзначається: щороку 4 Липня
Гастрономічні
День салату «Цезар»

Щорічно 4 липня у всьому світі відзначають гастрономічне свято - День салату «Цезар». Можна з упевненістю сказати, що сьогодні «Цезар» є одним з найпоширеніших у світі салатів. Причому кухарі готують його кожен по-своєму, замінюючи одні інгредієнти іншими. У нього кладуть як м'ясо - бекон, шинку, курку або індичку, так і морепродукти - креветки, філе оселедця або анчоуси.

У класичній версії основними інгредієнтами салату є пшеничні грінки, листя салату ромен, тертий пармезан і трохи вустерського соусу (унікальної англійської приправи). Основою і головним секретом салату «Цезар» вважається спеціальний соус. Від того, наскільки він вдало і правильно приготований, буде залежати успіх всієї страви. Рецептури соусу також бувають різні. Найбільш правильним варіантом вважається соус, який приготовлений з курячого яйця (2 штуки), оливкового масла (50 мілілітрів), чайної ложки гірчиці, лимонного соку (2 столових ложки), часнику (3 зубчики) і сиру Пармезан (60-80 грамів).

До речі, автором цього салату є американець італійського походження Цезар Кардіні, який володів кількома ресторанами в Мексиці на кордоні з США. Згідно з легендою, салат «Цезар» був винайдений Кардіні 4 липня 1924 року в День незалежності США. В один з ресторанів, де як раз знаходився сам Кардіні, ввалилася компанія з Голлівуду. Відвідувачі почали гучно вимагати їжі. За сумним збігом обставин, на кухні майже нічого не залишилося, і власнику довелося споруджувати частування з наявних інгредієнтів. Вже до 50-х років салат завоював звання кращого кулінарного витвору, що з'явився в двадцятому столітті.

Після смерті Цезаря Кардіні кулінарну справу його життя продовжила дочка Роза. У 1988 році в мексиканському містечку Тіхуана вона провела зустріч на 3000 чоловік, під час якої відтворила сцену за участю свого легендарного батька: вона знову приготувала "Цезар", вручну наламавши салат романо. Через кілька років Роза продала сімейний бізнес, поїхала в Сан-Дієго, де займалася благодійністю аж до своєї смерті.

Пару слів про салат-ромен або романо, який входить до складу «Цезаря». Це один з найпопулярніших сортів латуку посівного (салат латук). У кулінарних цілях використовуються молоде листя, яке відрізняється ніжною м'якоттю з приємним горіховим пряним смаком.

Щоб відзначити сьогодні це смачне свято, приготуйте знаменитий і апетитний салат «Цезар» і насолодитеся ним. Повірте, на його приготування потрібно менше 20 хвилин, а задоволення - море! Смачного!

Коли відзначають "День салату «Цезар»"?

РікДатаДень
20224 ЛипняПонеділок
20234 ЛипняВівторок
20244 ЛипняЧетвер
20254 ЛипняП'ятниця
20264 ЛипняСубота
Свята 4 липня
Національні
4 липня 2022
Щорічне свято

День незалежності США (Independence Day)

День незалежності США (Independence Day)
Міжнародні
2 липня 2022
Перехідне свято (щорічно в першу суботу липня)

Міжнародний день Дніпра

Міжнародний день Дніпра
Незвичайні
4 липня 2022
Щорічне свято

День відпочинку від свят

День відпочинку від свят
Календар свят
пн
вт
ср
чт
пт
сб
нд
Поділитися святом
Яке вчора було свято?Яке сьогодні свято?Яке завтра свято?