Дуже смачне гастрономічне свято відзначають у багатьох країнах щорічно 9 липня - це День цукрового печива. Спочатку свято виникло в США, але на сьогоднішній день святкується і в інших країнах. Цукрове печиво має простий класичний смак і готується століттями.
Його популярність особливо зросла, коли цукор став широко доступним. Вважається, що цукрове печиво виникло в середині 1700-х років в Назареті, штат Пенсільванія. Німецькі поселенці-протестанти створили кругле розсипчасте і маслянисте печиво, відоме як «Назаретське печиво».
Цукрове печиво дуже просте в приготуванні, але якщо зробити його у формі різних фігурок і прикрасити цукровою пудрою, воно виходить дуже святковим! До речі цукрове печиво у вигляді кумедних фігурок обожнюють і дорослі, і діти. Структура цукрового печива розсипчаста, тендітна і рівномірно пориста. Воно може бути з начинкою або без начинки.
Основні інгредієнти, з яких готують цукрове печиво - це мука, цукор, масло, яйця і розпушувач (або харчова сода). Цукрове печиво, як правило, приправляють ваніллю. Сьогодні виготовлення та декорування цукрового печива стало мистецтвом як для дітей, так і для дорослих.
Необхідно згадати і про те, що тісто для цукрового печива - одне з кращих по заморожуванню. Це через велику кількость масла в ньому. Все, що вам потрібно зробити, це щільно загорнути його в поліетиленову плівку і заморозити на строк до одного місяця.
Ви можете приготувати сьогодні цукрове печиво по надсекретному рецепту Вашої прапрапрабабусі, який передавався в родині з покоління в покоління. Якщо ж такий відсутній, заходите в Інтернет, там тисячі рецептів такого печива. Побалуйте в День цукрового печива своїх рідних і близьких смачними і найпростішими цукровими печенюшками в світі!
