Очень вкусный гастрономический праздник отмечают во многих странах ежегодно 9 июля – это День сахарного печенья, который посвящен одному из самых популярных и универсальных видов печенья. Согласитесь, этот вид печенья радует нас с детства своим простым, но таким восхитительным вкусом.
История создания Дня сахарного печенья
Первоначально праздник возник в США, но на сегодняшний день он празднуется и в других странах. Дело в том, что сахарное печенье имеет простой классический вкус и готовится веками.
На самом деле, популярность сахарного печенья сильно возросла, когда сахар стал легко доступным. Считается, что сахарное печенье возникло в середине 1700-х годов в Назарете, штат Пенсильвания. Немецкие поселенцы-протестанты создали круглое рассыпчатое и маслянистое печенье, известное как «Назаретское печенье».
Сахарное печенье достаточно простое в приготовлении, но если сделать его в форме различных фигурок и украсить сахарной пудрой, оно получается очень праздничным! Кстати сахарное печенье в виде забавных фигурок обожают и взрослые, и дети. Структура сахарного печенья рассыпчатая, хрупкая и равномерно пористая. Оно может быть с начинкой или без начинки.
Классический рецепт приготовления сахарного печенья
Основные ингредиенты, из которых готовят сахарное печенье – это мука, сахар, масло, яйца и разрыхлитель (либо пищевая сода). Сахарное печенье, как правило, приправляют ванилью. Сегодня изготовление и декорирование сахарного печенья стало искусством, как для детей, так и для взрослых.
Для приготовления сахарного печенья вам необходимо: 350 грамм муки, 130 грамм сахара, одно яйцо, щепотка соли, 200 грамм размягченного масла, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, одна чайная ложка ванильного сахара.
Для приготовления сахарного печенья разогрейте духовку до 200°C. Затем в большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте масло и сахар до легкой и пушистой консистенции. Добавьте яйцо и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную, хорошо перемешивая ее после каждого добавления. Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите их на противень и слегка расплющите. Выпекайте 8-10 минут до золотистого цвета. Кстати, в зависимости от предпочтений, можно добавить в тесто цедру лимона, корицу или другие пряности, что придаст печенью новый вкус.
Интересный факт о сахарном печенье
Необходимо упомянуть и о том, что тесто для сахарного печенья - одно из лучших по замораживанию. Это из-за большого количества масла в нем. Все, что вам нужно сделать, это плотно завернуть его в полиэтиленовую пленку и заморозить на срок до одного месяца.
Вы можете приготовить сегодня сахарное печенье по сверхсекретному рецепту Вашей прапрапрабабушки, который передавался в семье из поколения в поколение. Если же таковой отсутствует, заходите в Интернет, там тысячи рецептов такого печенья. Празднуйте этот день, наслаждайтесь сладкими моментами и создавайте новые традиции, которые будут передаваться из поколения в поколение.
Побалуйте в День сахарного печенья своих родных и близких вкуснейшими и простейшими сахарными печенюшками!
