Відповідно до резолюції Організації Об'єднаних Націй, яка була прийнята 21 грудня 2019 року щорічно, починаючи з 2020 року, 21 травня у всьому світі відзначають Міжнародний день чаю. Свято спрямоване на підвищення обізнаності про багатовікову історію, глибоке культурне та економічне значення чаю в усьому світі. Мета дня - просувати і стимулювати дії по реалізації заходів на користь стійкого виробництва і споживання чаю.
Безумовно, ще однією метою Міжнародного дня чаю є популяризація напою. Творці свята хотіли показати людям, щоб вони не забували також про те, що навколо кожної чашки з гарячим ароматним напоєм вибудувана ціла чайна індустрія. Вирощування чаю забезпечує зайнятість і дохід мільйонам дрібних виробників, які доповнюють або навіть замінюють виробництво великих чайних плантацій в багатьох країнах.
Міжнародне завдання свята - привернути увагу до тих людей, які щодня працюють на чайних плантаціях. Тільки в Індії їх понад 10 мільйонів. А адже чайні плантації розташовані по всьому світу: в Непалі, Кенії, Уганді, В'єтнамі. Більшість з збирачів - жінки і діти. Це величезна кількість незахищених людей, без соціальних гарантій. У чайному виробництві існує багато неврегульованих питань - права жінок, охорона праці, проблеми конкуренції малих виробників з великими корпораціями.
Історія чаю нараховує більше 5000 років, але його внесок у здоров'я, культуру і соціально-економічний розвиток як і раніше актуальний. В даний час чай вирощують більш ніж в 35 країнах і підтримують більше 13 мільйонів чоловік, включаючи дрібних фермерів і їх домогосподарства, засоби до існування яких залежать від чайного сектора. За останні десятиліття світова чайна промисловість пережила стрімке зростання, при цьому число споживачів у всьому світі зростає. Варто відзначити, що чай може принести багато користі для здоров'я, від протизапального до антиоксидантного ефекту і зниження ваги.
Чай є одним з найстаріших напоїв в світі і самим споживаним напоєм в світі. Міжнародний день чаю - це прекрасна можливість відзначити культурну спадщину, користь для здоров'я і економічне значення чаю. Оскільки свято міжнародне, його по-різному відзначають на різних континентах. Найбільш широко його святкують в таких країнах: Бангладеш, Індія, Індонезія, Уганда, В'єтнам, Малайзія, Непал, Китай, Кенія, Росія. У всіх цих країнах в тій чи іншій мірі розвинене чайне виробництво. Неофіційне свято - День чаю, як і раніше відзначають 15 грудня.
Сьогодні багато любителів чаю крім «заварки» додають в любимий напій імбир, спеції, лимон або часточки апельсина. Деякі варять чай на молоці ... Багато країн мають свої традиції чаювання, але незмінно одне - чай продовжує залишатися одним з найулюбленіших напоїв на землі. Приєднуйтесь сьогодні до чайної самоварної церемонії з тістечками, бубликами, тортиками, пряниками, пирогами.
