Щороку 15 листопада відзначають найсмачніше гастрономічне свято – День шоколадного кексу. Цей день створений для ознаменування цих компактних, але чудових солодощів. Шоколадні кекси, покриті глазур'ю, посипані цукровою пудрою або кокосовою стружкою, вмочені в ганаш або збризкані білим шоколадом - це єдиний у своєму роді десерт, універсальний для будь-якого випадку життя.
Історія Дня шоколадного кексу
Сьогоднішнє свято було створено у Сполучених Штатах, де любов до шоколадної випічки є важливою частиною культурних традицій. Воно стало популярним завдяки виробникам форм для випічки та кондитерам, які таким чином хотіли привернути увагу до своїх виробів та урізноманітнити меню солодощів.
Насправді, шоколадний кекс є символом домашнього затишку та сімейних зустрічей.
Це один із тих десертів, який завжди знаходить місце на святковому столі, будь то день народження, Різдво або просто особливий вечір із сім'єю.
Склад та секрети приготування шоколадного кексу
Безумовно, шоколадні кекси займають заслужене місце серед величезного різновиду шоколадної випічки. За формою та розміром вони можуть бути великими або маленькими. Потрібно обов'язково відзначити, що шоколадні кекси готуються легко і зберігаються тривалий час, а ще вони ароматні та дуже смачні.
До складу шоколадних кексів традиційно входять борошно з какао (при бажанні його можна замінити кавою), цукровий пісок з молоком (якщо забули купити – нічого страшного, його чудово замінить звичайна вода), курячі яйця (з перепелиними або гусячими теж вийде) з олією .
Насправді, для додаткового смаку можна додати в тісто інші інгредієнти, приготувавши, наприклад, шоколадно-банановий кекс або шоколадний кекс з вишнею. У кекс за бажанням можна додати родзинки або горіхи. Начинка може бути рівномірно розподілена в кексі, але бувають і шоколадні кекси з рідкою начинкою.
До речі, шоколадний кекс на кефірі відрізняється пишністю (врахуйте це при виборі рецепту). Також дуже оригінальними виходять шоколадні кекси на майонезі. Повірте, вони ніжні та повітряні.
Значення Дня шоколадного кексу
Сьогодні той день, коли можна не просто з'їсти улюблений десерт, а й насолодитись моментом, поділитися радістю з близькими та навіть проявити свою кулінарну креативність. Спробуйте сьогодні розслабитися та поринути у приємні аромати випічки, вдихаючи солодкі нотки какао та ванілі, які наповнюють будинок затишком.
15 листопада кожен може відчути себе кондитером, спробувати свої сили у приготуванні ідеального шоколадного кексу та, звичайно, поділитися своїм творінням із близькими.
Побалуйте себе сьогодні улюбленими шоколадними кексами, адже вони – втілення майже всіх наших десертних мрій та фантазій.
