День кави

Щорічно, як мінімум два рази на рік - 1 жовтня і 17 квітня в світі відзначають Міжнародний день кави (International Coffee Day). І якщо ініціаторами другого свята є італійці, то свято 1 жовтня відзначають з 2015 року за ініціативою Міжнародної кавової організації (ICO). Мета створення свята - відзначити каву, як напій і підвищити обізнаність про важке становище її виробників.

ICO - міжурядова організація, що об'єднує країни, які експортують і імпортують каву, для вирішення спільних проблем в світовому секторі кави, за допомогою міжнародного співробітництва. На країни, що входять в Міжнародну кавову організацію, припадає 98% світового виробництва кави і 83% її споживання. На сьогоднішній день членами ICO є 78 країн, з них 44 експортера і 34 імпортера.

Кава є напоєм, який готують з насіння або ягід кавової рослини. Багато вчених вважають, що кава була вперше виявлена в Ефіопії, але вирощувалася у великих масштабах і вперше продавалася арабами. Ніхто не буде сперечатися з тим, що сьогодні кава є одним з найулюбленіших напоїв в світі, тому її свято має великий успіх і популярність, а також чимало шанувальників. Кава може зарядити вас енергією, зігріти, освіжити, не дати заснути і навіть поспілкуватися з близькими.

Якщо пройти по головній вулиці будь-якого міста і звернути увагу на кількість мереж кав'ярень, цілком можна зрозуміти всю глибину нашої любові до цього чудового напою з кофеїном. В цей день всі кав'ярні, кафе-кондитерські та ресторани готують своїм відвідувачам сюрпризи і невеликі подарунки.

Безумовно, кава була частиною людських цивілізацій з давніх часів, тому сьогодні ідеальний день, щоб дізнатися більше про кавову культуру! Прочитайте деякі факти про каву, подивіться деякі документальні фільми про неї, і ви будете здивовані, дізнавшись, наскільки важлива кави для людства.

До речі, кава є другим за величиною товаром після сирої нафти і самим споживаним напоєм після води. Якимось чарівним способом було підраховано, що людство споживає 580-590 мільярдів чашок кави на рік! Багато досліджень підтверджують, що кава покращує пам'ять, настрій, швидкість реакції, увагу і когнітивні функції. Так що кава не тільки бадьорить, але і робить нас розумнішими.

Потрібно обов'язково згадати, що кофеїн підвищує вироблення дофаміну - нейромедіатора, який відповідальний за рух, пам'ять і мислення. Ще дофамін пов'язаний з відчуттям задоволення, саме тому кава ще й допомагає боротися з депресією. Погодьтеся, це дуже важливо в сучасному світі, насиченому достатньою кількістю проблем і турбот.

Потрібно сказати, що любителі і прихильники кави, а також професійні баристи в багатьох країнах із задоволенням відзначають свято і 1 жовтня, і 17 квітня. Пропонуємо і Вам сьогодні насолодитися чашечкою-другою улюбленого кавового напою, будь то кава по-ірландські, еспресо, капучіно, латте, фільтрована кава або будь-яка інша. Зі святом, дорогі любителі кави!