Щороку у багатьох країнах 3 жовтня любителі здорового харчування відзначають Всесвітній день смузі. Сьогоднішнє свято присвячене популярному та корисному напою, який став символом сучасного підходу до правильного харчування. 3 жовтня - це ідеальний день, щоб дістати блендер, вибрати улюблені фрукти та овочі та насолодитися корисним напоєм.
Історія Всесвітнього дня смузі та його цілі
Ініціатором цього свята є молекулярний токсиколог, доктор наук, консультант з комплексного харчування Рея Мехта (Торонто, Канада). Метою створення Дня смузі є підвищення поінформованості про здорове харчування, недоїдання та захворювання, пов'язані з харчуванням.
На думку ініціатора свята, необхідно зацікавити суспільство у зміцненні здоров'я та енергії у повсякденному житті.
Що ж таке смузі і чим корисний цей напій?
Це густий напій із перемелених у блендері овочів, горіхів, ягід, фруктів, зелені та інших корисних інгредієнтів. Іноді до нього додаються йогурт, молоко, сік або лід. А також мед чи цукор. У результаті виходить рідке, м'яке, гомогенізоване пюре, яке дуже приємно пити.
Саме тому, що інгредієнти смузі сильно подрібнені, засвоєння відбувається краще і починається відразу, тому з'являється стільки бадьорості та енергії. Потрібно сказати, що цей напій є чудовим перекушуванням або заміною одного з прийомів їжі, якщо ви намагаєтеся скинути вагу. Щоправда, якщо він малокалорійний, то невдовзі повертається почуття голоду.
Якщо раптом Ви вирішили повечеряти тільки смузі заради фігури, то додайте в нього хоча б горіхи або йогурт.
Історія появи смузі
Історія смузі починається в середині XX століття в США, коли блендери стали доступними для широкої аудиторії. У 1960-ті роки напій із фруктів, змішаних з йогуртом і льодом, став популярним серед любителів здорового способу життя завдяки рекламній діяльності та активним продажам у магазинах, що пропагують здорове харчування. Однак справжній «зліт» смузі стався у 1990-х, коли вегетаріанські та веганські рухи почали набирати популярності. Сьогодні смузі можна знайти практично у кожному кафе та ресторані, а також легко приготувати вдома.
З моменту появи смузі пройшло досить багато часу, а його популярність не вщухає й досі.
Саме тому багато шанувальників цієї смакоти активно намагаються готувати такий напій самостійно. До речі, як основу для даного напою можна використовувати не тільки фрукти, а й листя шпинату, насіння льону, селеру та інші прянощі, доповнюючи в якості рідини льодом або томатним соком.
Приготування смузі
На закінчення, хотілося б перерахувати деякі хитрощі, які потрібно враховувати при приготуванні смузі: по-перше, дуже корисне насіння льону анітрохи не відбивається на смаку, тому його можна сміливо додавати до смузі; по-друге, велика кількість ягід і фруктів, безумовно, забезпечує хорошу густоту; по-третє, для отримання насиченого смаку можна робити мікс солодких та кислих фруктів; по-четверте, молоко чи йогурт (якщо вони є в рецепті) можна замінити простим кефіром; по-п'яте, сам по собі смузі має бути холодним, але ніяк не крижаним; нарешті, приготований смузі можна завершити додаванням горішків. Смачного і будьте здорові!
