Починаючи з 2009 року, щорічно 10 жовтня у всьому світі відзначають досить незвичайне свято - Всесвітній день каші (World Porridge Day). Перший захід з нагоди свята було організовано для збору коштів, щоб допомогти голодуючим дітям в країнах, що розвиваються. Ініціатором його проведення є благодійна організація Mary's Meals, яка розташована в Шотландії.
Саме каша, а точніше крупа, з якої вона вариться, є однією з найбільш простих і поширених страв. У багатьох країнах каша є просто основою раціону харчування, значить вона цілком здатна запобігти загрозі голоду.
Але перш за все, це день для тих, хто цінує і береже своє здоров'я. Сьогодні ми святкуємо історію і походження каші, а також її користь для здоров'я. Кашу можна сміливо назвати класичним блюдом, яке запросто може стати ситним сніданком або вдалим гарніром, причому стовідсотково готують її в кожному будинку.
Безумовно, каші корисні в будь-якому віці. Дітям, наприклад, вони потрібні для правильного і гармонійного розвитку і зростання, молоді - для підтримки сил і енергії, а літнім людям - для збереження здоров'я і уповільнення процесів старіння.
Найбільш звичні для нас каші - це рисова, вівсяна, гречана, перлова, ячна, манна, кукурудзяна. Останнім часом стають популярними і такі екзотичні каші, як кускус, булгур, кіноа, амарантова. Кожна з перерахованих каш має корисні властивості і багата вітамінами.
Якщо взяти пшеничну кашу, то її основне багатство - клітковина, а також такі мікроелементи: калій; йод; молібден; кальцій; цинк; магній; фосфор і інші. Рекомендується пшенична каша для загального зміцнення організму. Також вона корисна тим, кому треба стежити за стабільністю тиску, підходить для нормалізації травних процесів, виведення з організму токсинів.
Найкориснішою кашею багато хто називає гречану кашу, так як в її складі виявлені практично всі мікроелементи, необхідні людському організму. Вітамінів там теж повний комплект: РР, В, А, Е. Присутні також в гречці вуглеводи, багато тут білків, флавоноїдів. Рекомендують гречану кашу насамперед тим, хто регулярно займається розумовою діяльністю. Вона в будь-якому вигляді корисна для оздоровлення і зміцнення нервової системи. Зазвичай її призначають хворим, які перенесли цироз печінки, виразку шлунка, при наявності цукрового діабету, гіпертонії.
Вівсянка ж багата вітамінами А, комплексом вітамінів В, С, Е, а також іншими важливими для організму мінералами і мікроелементами. До того ж, вівсяна каша сприяє поліпшенню стану шкіри, при постійному вживанні робить її більш чистою і гладкою. Легка в приготуванні і відома своїми корисними властивостями вівсянка ідеально підходить для дитячого харчування. Вона збагачує організм дитини необхідними речовинами для здорового росту і розвитку.
Можна ще багато перераховувати і вихваляти це чудове блюдо, але давайте на цьому зупинимося. Просто відзначимо сьогодні це свято порцією улюбленої апетитної каші, приготовленої з душею і поділимося нею з друзями і близькими! Згодні? Тоді - приємного апетиту і приємно провести день!
