Всесвітній день яйця

Щорічно у другу п'ятницю жовтня у багатьох країнах відзначають чудове гастрономічне, поки що неофіційне свято Всесвітній день яйця. Зовсім не дивно, що яйця мають своє власне свято, яке відзначають з 1996 року з метою привернути увагу до цього важливого, унікального та універсального продукту харчування.

Історія Всесвітнього дня яйця

Ініціатором створення Всесвітнього дня яйця є Міжнародна яєчна комісія або Міжнародна комісія з виробництва яєць (IEC), яка є єдиною організацією, яка представляє яєчну промисловість у всьому світі. IEC можна назвати унікальною організацією, яка обмінюється інформацією та розвиває відносини між представниками різних культур та національностей, з метою підтримати зростання яєчної індустрії. Офіс Міжнародної яєчної комісії знаходиться у Великій Британії.

Головні цілі Всесвітнього дня яйця

Швидше за все, яйця, один із найстаріших продуктів, відомих людині. Вони з незапам'ятних часів грали і відіграють сьогодні важливу роль у житті та здоров'ї людей. Також у багатьох культурах у всьому світі яйця були ознакою родючості та уособленням життя, оновлення та відродження. Всесвітній день яйця створений з метою підвищити обізнаність про користь яєць для здоров'я та їх неймовірно важливу роль, яку вони відіграють у нашому повсякденному житті.

Здоров'я та яйця

Було доведено, що при щоденному вживанні яєць людина отримує велику користь для організму, адже в них міститься безліч корисних компонентів, мінералів, вітамінів, антиоксидантів. Серед них: омега-3; фолієва кислота; вітаміни А, К, Е, В12; селен; кальцій; фосфор; біотин. Крім цього, яйця не сприяють підвищенню рівня холестерину у крові.

Головною користю курячих яєць є наявність в них білка, що легко засвоюється, який при регулярному вживанні сприяє:

• зміцненню кісток;
• підтримці функції мозку;
• збільшенню м'язової маси;
• збереженню цілісності тканин;
• боротьбі із зайвою вагою;
• зниженню кров'яного тиску.

Яйця також містять лютеїн та каротиноїди, які позитивно впливають на здоров'я очей.

Згідно зі статистичними даними, щорічно в середньому людина з'їдає до 200 яєць. Якщо розглядати окремі держави, то жителі США вживають їх щорічно до 150 штук, тоді як у Японії ця цифра доходить до 350. До речі, саме Японія розташовується на першому місці в списку країн з найбільшою тривалістю життя. 

Яйця в кулінарії

Яйця відіграють центральну роль у світовій кулінарії та використовуються у різних видах страв. Від омлетів та яєць Бенедикт до випічки та пасти яйця надають стравам текстуру, колір та смак. Вони також є ключовими інгредієнтами у багатьох десертах, таких як кекси, мафіни, пироги та креми.

Яйця також використовували як структурний елемент у багатьох рецептах, наприклад, для з'єднання інгредієнтів у бургерах та м'ясних котлетах. Без яєць було б важко уявити багато чудових страв.

Як відзначити Всесвітній день яйця?

Традиційно цього дня проводяться різноманітні кулінарні конкурси, фестивалі, акції, концерти та флешмоби, вікторини, театралізовані вистави, на яких основною є тема користі яєць та яєчних продуктів.

Всесвітній день яйця нагадує нам про те, що яйця є не лише складовою нашого раціону харчування, а й символом кулінарного та культурного розмаїття. Вони збагачують наш раціон, надають смаку нашим стравам і піклуються про здоров'я всього світу. Важливо вживати яйця розумно і в рамках збалансованої дієти, щоб отримати користь від цього чудового продукту.

Вітаємо сьогодні всіх любителів цього унікального та корисного продукту зі Всесвітнім днем яйця та бажаємо чудово відсвяткувати цей день. Відзначимо сьогоднішнє свято, приготувавши яйця за різними рецептами, а також поділимося смачними ідеями з друзями та близькими.