День яйця

Щорічно в другу п'ятницю жовтня у багатьох країнах відзначають чудове гастрономічне, поки неофіційне (а шкода!) свято - Всесвітній день яйця (World Egg Day). Зовсім не дивно, що у цього унікального і універсального продукту харчування є своє власне свято, яке відзначають з 1996 року.

Ініціатором створення Всесвітнього дня яйця є Міжнародна яєчна комісія або Міжнародна комісія з виробництва яєць (IEC), яка є єдиною організацією, що представляє яєчну промисловість в усьому світі. IEC можна назвати унікальною організацією, яка обмінюється інформацією і розвиває відносини між представниками різних культур і національностей, з метою підтримати зростання яєчної індустрії. Офіс Міжнародної яєчної комісії знаходиться у Великобританії.

Швидше за все, яйця, один з найстаріших продуктів, відомих людині. Вони з незапам'ятних часів відігравали і відіграють сьогодні важливу роль в житті і здоров'ї людей. Також у багатьох культурах по всьому світу яйця були ознакою родючості і уособленням життя, оновлення та відродження. Всесвітній день яйця створений з метою підвищити обізнаність про користь яєць для здоров'я і їх неймовірно важливу ​​роль, яку вони відіграють у нашому повсякденному житті.

Було доведено, що при щоденному вживанні яєць, людина отримує велику користь для організму, адже в них міститься безліч корисних компонентів, мінералів, вітамінів, антиоксидантів. Серед них: омега-3; фолієва кислота; вітаміни А, К, Е, В12; селен; кальцій; фосфор; біотин. Крім цього, яйця не сприяють підвищенню рівня холестерину в крові.

Головною користю курячих яєць є наявність в них легкозасвоюваного білка, який при регулярному вживанні сприяє: зміцненню кісток; підтримці функції мозку; збільшенню м'язової маси; збереженню цілісності тканин; боротьбі із зайвою вагою; зниженню кров'яного тиску.

Згідно статистичних даних, щорічно в середньому людина з'їдає до 200 яєць. Якщо розглядати по окремим державам, то жителі США вживають їх щорічно до 150 штук, тоді як в Японії ця цифра доходить до 350. До речі, саме Японія розташовується на першому місці в списку країн з найбільшою тривалістю життя. Відчуваєте зв'язок?

Традиційно в цей день проводяться різні кулінарні конкурси, фестивалі, акції, концерти та флешмоби, вікторини, театралізовані вистави, на яких основною є - тема користі яєць і яєчних продуктів. Вітаємо сьогодні всіх любителів цього унікального і корисного продукту з Всесвітнім днем ​​яйця і бажаємо відмінно відсвяткувати цей день!