Міжнародний день бекону

Щорічно в першу суботу вересня відзначають свято для істинних гурманів - Міжнародний день бекону, який дозволяє віддати належне цьому чудовому продукту і насолодитися його смаком.

Історія свята

Міжнародний день бекону був заснований в 2000 році в США. Ідея свята належить двом підприємцям з Массачусетс, Дону Рінделлу і Стівену Томасу, які вирішили створити день, присвячений коханому усіма бекону. Метою Дня бекону було привертання уваги до його смакових якостей і широкого споживання.

Відтоді Міжнародний день бекону став цікавим гастрономічним святом, яке відзначають у багатьох країнах світу. Цього дня ресторани пропонують спеціальне меню з беконом, проводяться вишукані гастрономічні фестивалі, а люди діляться своїми улюбленими рецептами блюд з цим продуктом в соціальних мережах.

Що робить бекон таким особливим?

Вважається, що бекон роблять з боку молодої свині, в якому немає кісток і хребців. Для його виготовлення використовують спеціальних скоростиглих тварин, у яких довга спина. В основному бекон засолюють з використанням кухарської солі. Тварин годують відбірною їжею, щоб м'ясо вийшло вищого сорту. Нині на прилавках магазинів можна знайти солоний, копчений і навіть солодкий бекон.

Сьогодні існує декілька різновидів бекону, які виробляють в різних куточках Землі :

• канадський (є пісною шинкою, яку отримують з поперекової частини туші);
• копчений (має яскраво виражений копчений смак);
• панчетта (цей бекон готують в Італії і в якості основи використовують досить великий шматочок жирної свинячої грудки, який солять і приправляють різними спеціями і травами);
• бекон з індички (готують такий продукт з нежирного стегна індички).

Корисні властивості бекону

Користь бекону полягає в його вітамінно-мінеральному складі. Передусім в нім є, причому у великій кількості, вітаміни групи В, які важливі для обміну речовин і для нервової системи. Також у беконі є присутніми вітаміни А і Е, які важливі для молодості шкіри і позитивно позначаються на роботі серцево-судинної системи.

Доведено, що бекон містить велику кількість білку, який важливий для спортсменів і для жінок, що годують грудьми. До його складу входять кислоти, які потрібні для нормальної роботи серця, печінки і головного мозку.

Смак бекону настільки унікальний, що багато кухарів і гурмани використовують його в різних блюдах - від класичного сніданку з яйцями і беконом до салатів, сендвічів, паст і навіть десертів! Бекон надає пікантність і збагачує смак будь-якого блюда, роблячи його незабутнім.

Цікаві факти про бекон

• Бекон споживають вже більше 3000 років! Єгиптяни, греки і римляни знали про бекон і готували його по різних рецептах.
• Гінденбург - знаменитий німецький дирижабль - важив стільки ж, скільки і 13 мільйонів шматочків бекону!
• У США щороку робиться більше 1,7 мільярдів кг бекону! Цієї кількості вистачає, щоб обернути землю беконом більше 500 разів!

Міжнародний день бекону - це чудова можливість насолодитися прекрасним смаком цього продукту і розділити радість з тими, хто розділяє вашу любов до бекону. Цей день також відкриває перед нами можливість експериментувати з кулінарними ідеями і створювати нові смачні блюда. Так що давайте відзначимо це свято разом, насолоджуючись смаком і ароматом нашого улюбленого бекону!