Щороку в третій четвер вересня в багатьох країнах відзначають день чудового та екзотичного фрукту з ароматною та смачною м'якоттю – День папайї. Цікаво, що цей фрукт на смак нагадує суміш манго, банана, інколи ж і інших фруктів. Найбільшою країною-виробником цього фрукту є Бразилія, за якою йдуть Мексика, Нігерія, Індія, Індонезія.
Історія та походження папайї
Батьківщиною папаї є Центральна Америка і південна частина Мексики, хоча в даний час її вирощують у більшості країн з тропічним кліматом. У Європі про папайю дізналися невдовзі після відкриття Америки Колумбом. Її, як і багато інших овочів та фруктів, привезли під час одного з перших плавань у Новий Світ.
На сьогоднішній день існує приблизно тисяча сортів папайї, які ростуть у тропічних країнах. Зовні фрукт схожий на диню або довгастий гарбуз, звідси й інша назва «динне дерево». Плоди папаї покриті гладкою шкіркою, а її забарвлення залежить від сорту та стиглості. В основному шкірка зелено-жовта, а м'якоть помаранчева.
Користь папайї для здоров'я
Давайте перерахуємо, чим корисний цей фрукт:
- сік папайї має лікувальну властивість (його приймають при лікуванні шлункових та шкірних захворювань, а також він має глистогінну дію);
- папайя містить вітаміни A, C, E, а також фолієву кислоту, магній, калій та кальцій (вітамін C зміцнює імунну систему, а вітамін A підтримує здоров'я шкіри та зору);
- у папаї міститься 43 кілокалорії (на 100г), вона вважається дієтичним продуктом, тому особливо популярна папайя серед людей, які борються із зайвою вагою;
- плоди папайї незамінні в косметології (креми, засоби, що очищають з додаванням м'якоті фрукта роблять шкіру гладкою та чистою);
- до складу динного дерева входить фермент папаїн, який сприяє розщепленню білків, завдяки цьому вживання фрукта корисне для травної системи (відбувається очищення кишечника, нормалізується робота печінки);
- з кори недозрілих плодів фрукта роблять сік, що в медицині застосовується при лікуванні екземи;
- динне дерево є складовою зубних паст (такі пасти відбілюють зуби і знімають наліт).
Плід динного дерева можна їсти свіжим, запікати, додавати до м'ясних страв, у фруктові салати, а насіння папайї може замінити перець, оскільки має гострий смак. Цікаво те, що м'якоть папайї здатна зробити м'яким навіть найжорсткіше м'ясо, а тому відмінно підійде для створення маринадів. Плід можна їсти у свіжому вигляді навіть разом із шкіркою – вона ніжна та тонка.
Хочемо попередити, що у поодиноких випадках зустрічається індивідуальна непереносимість продукту. Папайя вважається фруктом, вживання якого може спричинити алергічні реакції. У незрілих плодах міститься отруйна речовина каріпаїн - це алкалоїд, який викликає подразнення шкірних покривів та отруєння.
Значення Дня папайї
Сьогоднішнє свято дозволяє поринути у світ тропіків і насолодитися одним із найкорисніших і найсмачніших дарів природи. Незалежно від того, як ви вирішите відзначити цей день, важливо пам'ятати, що папайя – це не лише смачний фрукт, а й важливий елемент здорового способу життя.
